準備一個不銹鋼的碗具下米，想吃多少放多少，放多少水是最重要的，不管煮多少米都是用食指量，隔水蒸，放個小架子，水放多點，別蒸干了 。水開以后中小火一般蒸20-30分鐘即可 。
【電磁爐蒸米飯多長時間】灶具選擇電磁爐，使用簡捷 。很多人都知道即使是大功率的能爆炒，也無法直接做米飯 。再置一個電飯煲，又多了一件東西，在家沒關系，在外能少一樣是一樣 。只有蒸的辦法可用電磁爐做米飯 。以１８００ｗ的為例，說明如下：
準備一個不銹鋼鍋（一般買電磁爐時會附贈），買一個矮的蒸架（３公分左右為宜，超市有售）如果你有不銹鋼蒸鍋自不必說 。再備一個３－５公分的淺盤子，不銹鋼的就行，陶砂瓷的最佳 。和支架的總高度以能蓋上鍋蓋為宜，口徑比鍋?。垂?，以便往外拿 。
米，水的用量就不用我說了吧，直接用熱水即可，涼水要再多煮幾分鐘，是否泡上一段時間就經驗談，作用不大 。然后就是蒸 。用大功率５分鐘，檔位可以根據情況調低，再用加熱的最小功率１５分鐘，整鍋端下來不揭蓋靜置一會就能吃了，利用空閑時間去備菜吧 。米飯根本不會糊，口感是和大米的質量相關 。