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面粉|曬曬我的輕斷食晚餐，一蒸一拌，低脂飽腹又潤腸，好吃不怕胖

面粉土豆

面粉|曬曬我的輕斷食晚餐，一蒸一拌，低脂飽腹又潤腸，好吃不怕胖

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曬曬我的輕斷食晚餐 ， 一蒸一拌 ， 低脂飽腹又潤腸 ， 好吃不怕胖
進入9月 ， 天涼了 ， 胃口就變好了 ， 到了吃嘛嘛香的好時節 ， 一不留神就容易長肉肉 。 分享我的輕斷食晚餐 ， 一蒸一拌就ok了！低脂飽腹又潤腸 ， 好吃不怕胖 。

今天給大家分享一道減脂期也可以放心吃的陜北有名小吃蕎面饸饹 ， 它是一種富有營養又美味的健康美食 。 昨天收到來自內蒙古好朋友寄來的正宗庫倫蕎面 ， 忍不住今天就開吃啦 ， 最想吃的當然就是蕎面饸饹了 。
一直以為源自陜北的蕎面饸饹 ， 優質蕎面應該出自陜北 ， 去了大草原才知道 ， 原來庫倫蕎面更好 ， 得天獨厚的地理環境和氣候特點形成了獨特的品質 ， 因其富含蛋白質、脂肪、纖維素和多種礦物質元素及維生素 ， 深受人們的青睞 。

說起蕎面饸饹 ， 作為陜北的名小吃 ， 在陜北是以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食 ， 也是陜西省著名的傳統面食小吃 ， 被譽為北方面食三絕之一 ， 與蘭州拉面、山西刀削面齊名 。 你可能還不知道庫倫的蕎麥饸饹名聲也很響 ， 主料除蕎麥面粉外 ， 據說還有用到食用堿和食鹽 。 冬可熱吃 ， 夏可涼吃 ， 制作歷史悠久 ， 一直都是當地很火爆的小吃 。 所以內蒙的朋友一定要親自郵寄庫倫蕎面給我們品嘗 ， 在這里要特別感謝來自內蒙的好朋友！
接下來就一起看看具體做法吧 。

【蕎面饸饹】所需食材：庫倫蕎面300克；面粉60克；番茄2個；土豆1個；小辣椒2個毛蔥1個；油適量；鹽適量；六月鮮12克特級輕鹽昆布醬油適量；蘑菇粉適量；蔥姜適量 。
做法及步驟：
將庫倫蕎面和面粉混合 ， 加入適量的溫水合成面團 ， 蓋上保鮮膜餳著 。 我是按照操作說明的比例和面的 ， 也可以多加一點面粉 ， 更容易操作 。

西紅柿洗凈 ， 切丁 ， 土豆去皮洗凈切丁 ， 小辣椒洗凈切段 ， 毛蔥去皮洗凈切丁 。

炒鍋加入適量的油 ， 爆香五香粉、蔥姜和毛蔥丁 ， 加入準備好的所有食材翻炒均勻 。

加入適量的六月鮮12克特級輕鹽昆布醬油翻炒上色 。

加入適量的水大火燒開 ， 轉中火燉5分鐘左右 ， 加入鹽、蘑菇粉調味 ， 出鍋 。

餳好的面團均勻地分成3個面劑子 ， 搟成長條 ， 送入手動面條機壓成薄餅 。

再壓出面條 ， 可蒸可煮 ， 第一次使用庫倫蕎面 ， 怕煮碎了 ， 我選擇蒸 。

鍋中加入適量的水 ， 上屜蒸 ， 大火燒開 ， 蒸15分鐘 。 蒸好的面條很松散 ， 也不粘連 ， 效果好 ， 很勁道 ， 出鍋 。

再澆上剛才做好的鹵汁 ， 拌一拌太好吃了 ， 加點香菜末和黃瓜絲 ， 吃起來更爽口 。

曬曬我的輕斷食晚餐 ， 一蒸一拌 ， 低脂飽腹又潤腸 ， 不挨餓還能瘦 。 歡迎留言 ， 喜歡這篇文章請點贊 ， 轉發和分享 ， 感謝您的鼓勵支持！

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