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冬瓜|星寶食堂丨冬瓜燒蝦滑

冬瓜

冬瓜|星寶食堂丨冬瓜燒蝦滑

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冬瓜|星寶食堂丨冬瓜燒蝦滑

入秋后還有一伏 ， 天氣依舊炎熱 ， 這也是我們常說的“秋老虎” ， 這時可以多吃一些冬瓜 ， 冬瓜中富含維生素和水分 ， 能夠潤燥清熱 ， 消暑下火 。

精選食材
食材：冬瓜、蝦滑、無麩質生抽
冬瓜

潤腸通便、降脂、利水消腫
冬瓜含有豐富的膳食纖維 ， 可以在腸道內吸收水分 ， 使大便變得松散 ， 還可以促進胃腸蠕動 ， 有助于防治便秘 。 冬瓜中的丙醇二酸可以抑制人體內糖類轉化為脂肪 ， 阻止體內脂肪堆積 ， 具有減肥和預防冠心病的功效 。 冬瓜性寒 ， 味甘 ， 具有清熱解暑、利水的功效 ， 有利于緩解水腫、小便不利、暑熱煩悶等癥狀 。
注意事項
適宜人群：肥胖患者、上火患者
禁忌人群：脾胃虛寒者、腹瀉患者
不宜同食：山竹、海螺、食醋
蝦滑

蝦滑有著一定的滋補陽氣的作用 ， 對于陽氣不足所導致的手腳冰涼、精神倦怠、容易疲勞 ， 適當的吃蝦滑滋補陽氣 ， 而達到提振精神 ， 增強身體素質的作用 。
蝦滑當中還富含有豐富的優質蛋白質 ， 而蛋白質為免疫物質的生成 ， 提供了豐富的原料 ， 適當的吃蝦滑補充蛋白質 ， 促進免疫物質的生成 ， 有提高機體免疫力的作用 。
制作步驟
【冬瓜|星寶食堂丨冬瓜燒蝦滑】1、冬瓜去皮去瓤切成滾刀塊 ， 蝦滑微微解凍搓圓備用 。
2、鍋中加入少許椰子油燒熱 ， 把冬瓜倒入鍋中炒制微微透明 。
3、鍋中加入無麩質生抽 ， 再加入適量清水煮出湯汁 。
4、湯汁煮沸后 ， 把蝦滑倒入鍋中 ， 和冬瓜一起煨煮10分鐘 。
溫馨提示：如孩子對海鮮過敏 ， 可用豬瘦肉代替
5、待食材充分入味后 ， 開大火收湯汁 ， 關火后即可 。

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