【電磁爐用不銹鋼鍋后果】無法使用 。因為電磁爐上使用鍋必須帶有磁性 ， 不銹鋼鍋材質是不銹鋼 ， 不銹鋼含鎳、鉻等金屬較多 ， 食用級不銹鋼是無磁的 ， 不能被電磁爐產生的磁場吸住 ， 故不能使用 。
不銹鋼鍋不能在電磁爐上使用 ， 最主要的原因就是不銹鋼無磁性 ， 不能傳導電磁爐產生的磁感線 ， 從而不能將電能轉換成熱能 ， 加熱食物 。一般的電磁爐用的鍋都是鐵鍋或者是合金鋼的鍋 。
電磁爐的工作原理：根據感應電流 ， 通過電子線路板組成部分產生交變磁場 ， 當含有鐵物質的鍋放在電磁爐上的時候 ， 磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時 ， 會產生渦流 ， 渦流克服鐵鍋體內阻流動時完成電能向熱能的轉換 ， 所產生的焦耳熱就是烹調的熱源 。
電磁爐上使用的鍋的要求：在電磁爐上用的鍋材質必須是鐵或者是合金鋼的 ， 需要有很高的磁導率 ， 來加強磁感應 ， 從而使得整個交感電流無限循環 ， 電磁率鍋通電之后 ， 電能轉換成熱能 ， 加熱食品 。