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秋天是一個蔬菜豐收的季節 ， 許多人到了秋天的時候比起大魚大肉這樣油膩的食物 ， 總是更喜歡吃一些清淡的東西 。 尤其是在這樣天氣干燥容易上火的時候 ， 一些蔬菜做的清湯便成為了許多人在餐桌上最常出現的美食 。 而蓮藕作為最清熱潤燥的蔬菜之一 ， 自然是避免不了成為清湯美食的命運 。 一起來看看在秋天有哪些蓮藕湯的做法吧 。
蓮藕板栗豬骨湯 。 將秋天最新鮮的板栗和蓮藕一起做成清湯 ， 這樣做出來的湯味道不僅鮮甜無比 ， 還有著非常豐富的營養 。 在放入豬骨之前且要要提前先將豬骨焯水一遍 ， 否則豬骨中含有的大量油脂會把清湯的味道變得非常油膩 ， 同時還很容易上火 。 若是在煮完湯之后再放入一點枸杞 ， 這樣做出來的湯會變得更加鮮甜 。 值得注意的是 ， 煮清湯其實最講究的就是一個“清”字 ， 因此在下鹽的時候可不要太重手 ， 蓮藕和板栗的味道其實就足夠濃郁了 。
玉米蓮藕排骨湯 。 如果說板栗是在秋季中與蓮藕的最佳黃金搭檔 。 那么玉米就是任何時候都能陪伴在蓮藕身邊的最佳伴侶 。 玉米用來煮湯的時候 ， 不僅可以讓玉米的口感變得非常松軟 ， 同時還可以使得玉米的香味完全融入到蓮藕湯中 。 這個時候蓮藕本身香糯的味道中 ， 就會夾雜著一絲絲玉米的香甜氣息 ， 使得玉米蓮藕湯的味道飄香十里 。 且湯中除了蔬菜的香氣之外 ， 排骨在清水煮過之后散發出的微弱油脂 ， 也會讓人食欲大增 。 是秋天必備的蓮藕湯之一 。
蓮藕雪梨排骨湯 。 蓮藕在煮湯的時候 ， 除了和其他的蔬菜一起搭配以外 ， 其實還可以和像雪梨這樣的水果搭配 。 雪梨雖然是一種水果 ， 但在煮湯的時候卻可以起到止咳的作用 。 因此在像秋天這樣干燥的季節里 ， 蓮藕雪梨湯便成為了許多人最喜愛的美食之一 。 在煮湯的時候 ， 要注意雪梨不需要削皮 ， 削皮的雪梨用來煮湯的話很容易變得很爛 ， 營養也就被破壞了 。 在煮雪梨蓮藕湯的時候 ， 還可以往里面加入一點紅棗 ， 鮮甜美味又補血 ， 非常適合秋天吃 。
【佛跳墻|秋天就要多吃藕，這幾個蓮藕湯味道太鮮了，越吃越過癮】秋天已經逐漸走入我們的生活中 ， 許多人開始感到干燥上火 ， 甚至有點小感冒 。 這個時候不妨試試各種各樣的蓮藕湯 ， 不僅可以暖胃暖身子 ， 味道也是非常令人愛不釋手 ， 趕緊試試吧 。
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