炸小龍蝦的油處理方法：
１、在小碗內放入少量淀粉，加入適量清水，攪拌至無干粉 。
２、接著開火熱油，將油溫加熱至八成熱，將淀粉水倒入油鍋中，稍煎炸片刻 。
３、關火待油溫漸漸下降后把淀粉水的凝結物撈出 。
【炸小龍蝦的油怎么處理】4、把油過濾后倒入容器中，這些油即可繼續使用 。

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