【小蘇打可以做包子嗎】小蘇打可以做包子 ， 小蘇打即碳酸氫鈉 ， 在揉面時加入少許小蘇打 ， 發面時處于潮濕的空氣或熱空氣中 ， 能緩慢分解成二氧化碳和碳酸鈉 ， 會使面團變得松軟 ， 做出的包子吃起來松軟可口 ， 饅頭同樣適用 。

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