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這時面|沒有什么是冬至餃解決不了的，如果有那就兩份


這時面|沒有什么是冬至餃解決不了的，如果有那就兩份

A B 皮口感不同，選自己喜歡的一樣做就可以哦 A：比較糯 B：比較軟
【 這時面|沒有什么是冬至餃解決不了的，如果有那就兩份】By fanmuhua
用料

  • 五花肉
  • 小蝦米
  • 翅脯
  • 菜脯
  • 蒜苗
  • 芹菜
  • 香菇
  • 生抽
  • 蠔油
  • A面粉 600克
  • A糯米粉 1400克
  • A冷水 2碗半
  • B糯米粉 1000克
  • B粘米粉 1000克
  • B面粉 500克
  • B熱水 看著來
做法步驟
這時面|沒有什么是冬至餃解決不了的，如果有那就兩份

1、餡料： 所有的菜 肉 剁碎 鍋內熱油放肉炒一下放生抽，蠔油。再加入菜脯和蝦米炒香，盛出。 鍋內放一點點油，香菇爆香后加入蒜苗，芹菜。翻炒一下，盛出 將翅脯和其它炒好的料混合均勻，放涼備用

這時面|沒有什么是冬至餃解決不了的，如果有那就兩份

2、皮： A：糯米粉+面粉+冷水 揉至光滑就可以開始包了 B：糯米粉+粘米粉+面粉+熱水 注意是熱水，先用筷子攪拌均勻，上手揉，這時面很燙手，注意別燙傷哦！揉至粉和水完全融合在一起就可以包了

這時面|沒有什么是冬至餃解決不了的，如果有那就兩份

3、冷水上鍋蒸15-20分鐘即可，蒸鍋記得要墊油紙或者其他不會粘鍋的東西哦
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
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