By 燕兒想飛
用料

• 夾心肉 12斤
• 四川香腸料 1包
• 廣東香腸料 500g
• 腸衣 600g

做法步驟



1、夾心肉12斤，去皮，切成條




2、用香腸料拌勻加蓋腌制兩個小時，兩種香腸都一樣這樣腌制




3、把掛香腸的繩子打結好




4、準備腸衣，肉。開始釀香腸了，記得備一個牙簽隨時放氣。




5、釀成這樣




6、這樣




7、然后這樣打結好




8、最后準備一盆50度的熱水，把釀好的香腸洗一下。




9、掛好風干，待兩周后就可蒸來吃了。




10、備注～這個是我在某寶買的四川麻辣香腸料一包可釀6斤肉，廣東的香腸料現在一般在店鋪都能買的，根據你買的多少斤肉，告訴店鋪的人配料就可以啦。
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