家有小盆友的一定要學起來～真的是哄娃神器！哈哈哈～我家小盆友超愛吃！小小一個又可愛～吃起來又超方便！
By 只是好朋友。
用料
- 低筋面粉 45克
- 雞蛋（蛋白蛋黃分離） 2個（65g/個）
- 玉米油 25克
- 細砂糖 35克
- 牛奶/水 45克
- 檸檬汁/白醋 幾滴
1、將牛奶、玉米油畫圈攪拌至完全乳化。篩入低筋面粉，畫一字或Z字混勻。加入蛋黃，同樣畫一字或Z字混勻
2、蛋白放入冰箱冷凍至表面結一層冰渣取出，滴入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發至提起打蛋頭出現小彎角。加入1/3蛋白霜到蛋黃糊中，畫一字或Z字混勻。將混合的面糊再倒回剩余的蛋白霜中，繼續畫一字或Z字混勻。
3、將混合好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪一個口子，將面糊擠入紙杯，擠至八九分滿。（面糊太少了烤出來不圓潤飽滿，太滿了會開裂）
4、將烤盤輕輕震一下，送入預熱好的烤箱，中層，上下火155度，烘烤20分鐘，轉上下火165度，開熱風循環烘烤5分鐘左右即可。
5、超可愛的小蛋糕～
6、這個小蛋糕的做法跟戚風蛋糕一樣，只是烘烤時間有了變化～而且烤出來的蛋糕不塌不裂又不費時～還不用洗模具！
7、送你一朵小fafa～
【 小蛋糕|迷你戚風小蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
猜你喜歡
- 帶魚|紅燒帶魚
- 大泡|冰糖葫蘆
- 咖啡店|咖啡店分三種：星巴克們、瑞幸們和即將死亡的小咖啡店
- 完飯|戲骨李嘉明吃霸王餐被批，獨自吃飯拒付45元餐費，飛奔逃離小飯館
- 蒸菜|元旦家宴，學會這6道蒸菜，簡單快手，營養不上火，全家老小都夸你
- 肉松|別管有錢沒錢，開心過年！5款美食提前囤，一家大小都愛吃
- 泰恩·米霍安|59歲的披薩外賣“小哥”潛水送披薩，最喜歡看到顧客驚訝的表情
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小餅，一個一口真過癮，平底鍋就能做！
- 消費者|“網紅”蛋糕放心吃！深圳發布2020年10款蛋糕產品檢測報告
- 火鍋|重慶一火鍋店老板向食客派送新年紅包，打開后驚喜：我格局小了！