酥脆的表皮包裹著鮮嫩多汁的雞肉，一口下去肉汁飽滿，滿口留香。簡單又美味的食譜確定不自己動手試一試嗎， 美味動起來，快樂哈起來~
By 海氏烘焙屋
用料

• 大雞腿 2條
• 蠔油 15g
• 生抽 25g
• 黑胡椒 2g
• 白胡椒粉 2g
• 鹽 1g
• 牛奶 適量
• 面粉 70g
• 黑胡椒 3g
• 花椒粉 2g
• 椒鹽 3g
• 雞蛋 1個

做法步驟


1、1、稱量準備好所有食材備用。



2、2、將雞腿洗凈切開，把雞腿用牙簽扎一下洞，方便入味。



3、3、將扎好的雞腿放入大小適中的盆中，加入蠔油、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽少許，抓勻倒入牛奶，將雞腿沒過即可。封上保鮮膜，放入冷藏腌制3小時以上，隔夜會更加入味。（腌制的盆不要太大，防止稀釋腌料和浪費牛奶。）



4、4、將面粉中加入黑胡椒、花椒粉和椒鹽攪拌均勻倒入盤中，把雞蛋打散倒入另一個盤中。



5、5、把腌制好的雞腿取出，沾上一層蛋液，再沾上一層粉，將多余的粉抖掉，把炸網刷上一層油防粘，把雞腿放在烤網中。



6、6、放入k7食光機空炸模式，180度20分鐘左右即可，觀察表面上色可適當翻面。
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