【秦椒是什么辣椒】

秦椒是素有“椒中之王”辣椒 ， 具有顏色鮮紅、辣味濃郁、體形纖長、肉厚油大、表面皺紋均勻等特點 ， 含維生素丙和多種營養成分 。分為青、干兩種 ， 尤以干椒最為有名 ， 研面油潑后 ， 為佐食佳品 ， 制成辣子醬 ， 香醇適口 。主要產于關中八百里秦川 。

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