用料：蘿卜１根、咸肉５０克、蔥三根 ， 食鹽、雞精和料酒適量 。
1、蘿卜去皮切片（橫切蘿卜豎切姜） ， 咸肉切片（新鮮豬肉也可以） 。
2、放入肥肉煸出油 ， 下蘿卜片 。
3、炒一兩分鐘加適量料酒、鹽和雞精 ， 再加水把蘿卜煮軟 。
【炒蘿卜怎么做】4、出鍋前加蔥花翻炒 ， 蔥花盡量多一點 ， 味道更佳 ， 不吃蔥可以替換添加大蒜葉 。

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