秋冬天大口吃著甜蜜細膩的芋泥，芋泥里還有柔軟的桂花酒釀味戚風蛋糕，加倍的幸福和快樂！蛋糕里的夾層是甜蜜的栗子和芋泥，最外面擠上奶油，放上各種水果美美的裝飾！一份好看又美味的蛋糕就完成啦！用金龍魚低筋粉做的蛋糕體柔軟又清甜！
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方認證達人】
用料

• 金龍魚糕點用低筋小麥粉 38克
• 米酒 38克
• 雞蛋帶殼65克 2個
• 糖 15克
• 植物油 15克
• 糖桂花 8克
• 干桂花 2克
• 芋泥部分
• 荔浦芋頭 280克
• 紫薯 70克
• 牛奶 160毫升
• 芋泥奶油
• 淡奶油 250克
• 芋泥 105克
• 糖 40克
• 白色奶油 80克
• 糖 5克
• 菇涼果藍莓 適量
• 橙子片 8片

做法步驟


1、先準備好酒釀桂花戚風蛋糕的材料，雞蛋分離蛋清蛋黃



2、先把米酒，糖桂花和植物油放入碗里



【 蛋糕|十分鐘就可以開吃的快樂，你值得擁有】3、用打蛋器充分攪打均勻



4、篩入金龍魚低筋面粉



5、用刮刀翻拌均勻



6、再倒入兩個蛋黃



7、翻拌均勻后備用，烤箱150度開始預熱



8、兩個蛋白分三次加入白砂糖打發至直立小彎鉤狀態



9、舀三分之一蛋白進蛋黃液里，



10、用刮刀翻拌均勻，



11、再把蛋黃液倒入蛋白里，用刮刀充分翻拌均勻



12、最后倒入2克干桂花，翻拌均勻



13、蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里，



14、放入烤箱中下層，150度烘烤40分鐘



15、烘烤結束，蛋糕立馬倒扣出爐



16、晾涼的蛋糕橫著切開分成兩個蛋糕片



17、芋頭和紫薯切塊一起煮熟



18、煮熟撈出壓成芋泥，倒入牛奶



19、混合成均勻的芋泥餡



20、淡奶油加入糖粉，高速打發至濃稠狀

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