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干鍋|炒菜一定要改掉的5個壞習慣，為了家人健康看看！

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干鍋|炒菜一定要改掉的5個壞習慣，為了家人健康看看！

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干鍋|炒菜一定要改掉的5個壞習慣，為了家人健康看看！

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干鍋|炒菜一定要改掉的5個壞習慣，為了家人健康看看！

很多時候炒菜沒注意的小習慣 ， 會危害我們的身體健康 。 下面這些壞習慣你有嗎？趕緊來看看吧！
1、不刷鍋繼續炒菜
有些人犯懶 ， 看著鍋不太臟就不刷了 ， 其實這些看似干凈的鍋 ， 表面會附著油脂和食物殘渣 ， 如果再次進行高溫加熱的話 ， 很可能會產生苯并芘等致癌物質 。 而且殘留的食物也會被燒焦 ， 存在致癌隱患 。
2、等到油冒煙時才下
一般我們使用的壓榨類植物油 ， 起煙點通常在107度到180度之間 ， 而精煉類植物油的煙點 ， 可達230度 ， 所以如果等到油冒煙時才下鍋 ， 而鍋中早就因為高溫產生了大量的有害物質 。

3、用剩油炒菜
油經過高溫反復使用 ， 很容易產生致癌物質 ， 如苯并芘、醛類等 ， 所以說 ， 食用油最好只用一次 ， 最多也不能超過三次 。
4、做菜先過油
好多人喜歡先將食材在油里過一下 ， 撈出來再炒 ， 這樣的菜品雖然氣味香濃 ， 但是很容易導致油脂攝入超標 ， 且破壞了菜品本身的營養 。
5、炒素菜也加很多油
蔬菜本身吸油性很強 ， 如果油太多 ， 不利于我們消化吸收 ， 建議每道素菜的放油量不要超過一湯匙 。
為了家人的健康 ， 平時炒菜注意細節 ， 這五個壞習慣不要有 。 很多時候我們做完菜都會覺得清理好麻煩 ， 為此 ， 小編給大家介紹一些清潔的方法 ， 從此清理廚房就簡單多啦！
清潔鍋具
1、醋＋小蘇打
有時候炒菜鐵鍋燒焦了怎么辦 ， 教你這一招 ， 只要白醋和小蘇打 ， 簡單清潔秒變新鍋！
開火加熱鍋 ， 將白醋倒進鍋中 ， 可以先去除一部分的黑漬 。

然后再往鍋里倒點小蘇打 。

趁著小蘇打起泡 ， 用刷子刷洗鍋面 ， 再用水沖干凈 ， 污漬全部清理掉啦 。

洗完是不是像新的一樣呢！

2、洗潔精＋小蘇打
如果家里的陶瓷鍋也有焦痕 ， 也是用類似的方法 ， 先燒熱一鍋水 ， 再放進去小蘇打 ， 用刷子刷洗 ， 先去掉表面易掉的污漬 。
然后倒一點洗潔精進去 ， 增加去污能力 ， 用木鏟刮掉鍋底的焦痕 。

如果焦痕頑固可以重復多洗幾次 ， 最后鍋具洗完變回亮晶晶 。
3、土豆＋鹽
鐵鍋除了燒焦還容易生銹 ， 其實用土豆可以去除鐵銹！土豆自帶的淀粉具有吸附和去污能力 ， 把土豆對半切開 ， 在生銹的鐵鍋里撒上一層食鹽 ， 再用土豆不停地擦拭鍋底 。
最后用清水把食鹽沖洗掉 ， 再擦拭干凈 ， 鍋底的鐵銹就能消失不見啦 。
4、醋＋鹽
【干鍋|炒菜一定要改掉的5個壞習慣，為了家人健康看看！】鍋底用久了有黑黑的焦痕怎么辦 ， 用點白醋混合鹽 ， 在鍋底用刷子或者百潔布擦拭 ， 痕跡很快就能消失不見 ， 鍋具又干凈如新 。

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