餐包|熱狗餐包
面包與熱狗搭配起來，滿滿的幸福感
By 小貝吃貨
用料
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 125g
- 雞蛋 50g
- 糖 50g
- 酵母 3g
- 鹽 2g
- 黃油 25g
- 火腿 6根
- 蔥花碎 少許
2、放進黃油揉第二次，揉出手套膜
3、滾圓放進大碗里進行第一次發酵，差不多40分鐘左右，我是放烤箱點發酵的，恒溫，發酵的很快.，40分鐘就可以發起滿滿的一碗
4、第一次醒發完，拿出面團，用手拍打排氣，把面團分成6份，每一份搟成牛舌狀，把熱狗包裹進去，然后在分成4份，放入模具里進行第二次醒發，醒發30分鐘，
5、二次發酵完成，模具發滿，刷上全蛋液，撒上蔥花碎，上火185，下火195，烤20分鐘，途中一定要觀察烤的狀況，每個烤箱的溫度都不一樣，
6、烤完，出爐，趁熱刷點玉米油，完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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