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山藥|分享8道素食菜，營養又健康，走進健康生活方式，延年益壽

食鹽山藥冬瓜排骨

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大家好！對于非常注重健康的伙伴們來說 ， 吃素食是不錯的健康生活習慣 。 所以本期小主推薦8道健康素菜給大家嘗試下 ， 吃素食的朋友希望你喜歡啦~~！
一、《芹菜炒木耳》

1、材料準備：
主料：芹菜、木耳
輔料：紅彩椒、大蒜
調料：生抽、食鹽
2、做法步驟：
(1) 木耳泡發后切小塊 ， 水中加一點油和食鹽 ， 下木耳和芹菜焯水煮熟；
(2) 芹菜、紅彩椒斜刀切塊 ， 芹菜撈出后過冷水 ， 口感更清脆；
(3) 鍋中適量油 ， 倒入紅彩椒和蒜蓉炒香；
(4) 最后加入木耳和芹菜 ， 加2勺生抽、適量食鹽調味 ， 翻炒1分鐘出鍋即可 。
二、《青菜炒平菇》

1、材料準備：
主料：青菜、平菇
輔料：姜、蔥、蒜、辣椒
調料：生抽、食鹽、食用油油
2、做法步驟：
(1) 平菇掰掉根部 ， 撕成小片 。 小青菜洗凈 ， 去掉老的根筋 ， 再切成小段備用；
(2) 熱鍋涼油下蔥段煸香 ， 倒入平菇大火翻炒 ， 炒出水分；
(3) 加入小白菜的根部大火翻炒均勻 ， 再下葉子 ， 炒至變軟；
(4) 加1勺食鹽和1勺生抽調味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
三、《酸辣土豆絲》

1、材料準備：
主料：土豆、青椒
輔料：蒜、干辣椒
調料：生抽 ， 白醋 ， 雞精、食鹽、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 干辣椒青椒切絲 ， 蒜剁成末備用；
(2) 土豆洗凈去皮切絲 ， 切好的土豆絲泡入清水中 ， 反復清洗去除淀粉；
(3) 起鍋燒油 ， 油熱下干辣椒蒜末爆香 ， 放入土豆絲翻炒；
(4) 加入1勺生抽 ， 1勺白醋 ， 少許雞精和食鹽 ， 翻炒均勻；
【山藥|分享8道素食菜，營養又健康，走進健康生活方式，延年益壽】(5) 最后倒入青椒絲炒1分鐘即可出鍋 。
四、《西紅柿炒花菜》

1、材料準備：
主料：西紅柿、花菜
輔料：蔥、蒜
調料：食鹽、雞精、生抽、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 西紅柿清洗后切小塊 ， 菜花掰開清洗干凈 ， 大蒜切片 ， 小蔥切塊備用；
(2) 熱鍋涼油倒入西紅柿 ， 小火炒出沙 ， 加入蒜片和小蔥段；
(3) 最后倒入花菜翻炒1分鐘 ， 加1勺食鹽、適量雞精、2勺生抽 ， 翻炒均勻即可 。
五、《西蘭花炒口蘑》

1、材料準備：
主料：西蘭花、口蘑（白蘑菇）
輔料：姜、蔥、蒜、辣椒
調料：生抽、食鹽
2、做法步驟：
(1) 先將西蘭花切塊焯水 ， 口蘑切片；
(2) 開鍋熱油爆下蒜末 ， 倒入口蘑炒到軟就可以加入西蘭花翻炒；
(3) 加入1勺生抽、適量食鹽和黑胡椒 ， 最后再加水淀粉翻炒均勻即可出鍋 。
六、《魚香杏鮑菇》

1、材料準備：
主料：杏鮑菇、胡蘿卜、木耳、青椒
輔料：蒜
調料：豆瓣醬、生抽、老抽、白沙糖、食鹽、米醋、蠔油、淀粉
2、做法步驟：
(1) 胡蘿卜、杏鮑菇、青椒、木耳切絲 ， 蒜切成蒜末；
(2) 調料汁：少許白沙糖和食鹽、2勺生抽、半勺老抽、2勺米醋、1勺蠔油、1勺淀粉、3勺清水 ， 攪拌均勻備用；

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