天冷了，又想吃點熱乎的，又想圖方便，這碗番茄肉丸米線，既簡單又好吃，加入了豪吉藤椒油的米線，口味更有層次，椒麻騰香，更鮮美??
By 蘇藍1314
用料

• 番茄 1個
• 米線 100克
• 肥瘦肉餡 200克
• 香蔥 2根
• 香菜 3根
• 油 1湯匙
• 香油 1勺
• 鹽 8克
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 1克
• 豪吉藤椒油 適量

做法步驟



1、五花肉用料理機攪成肉末，加鹽、胡椒粉、生抽和清水攪拌上勁，加入香菜碎。




2、蘑菇洗干凈撕小片。




3、米線用溫水泡軟，放進燒開的水里燙10秒左右，變透明就行。




【 香菜|椒麻藤香番茄肉丸米線】4、番茄去皮，切薄片。鍋燒熱，放油，油熱炒一下番茄，加入適量清水。




5、加入撕好的蘑菇，水微開，冒小泡水，慢慢用勺子加入肉丸。等肉丸煮好飄起來，開小火調味。




6、加入鹽、胡椒粉、豪吉藤椒油，關火，再加入之前燙好的米線，撒上香菜，一碗熱乎乎的番茄肉丸米線就可以開吃了??
小貼士我用的米線非常細，所以很容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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