文章圖片
【成都|“變味”的肥腸粉，成都某知名老字號，淪為外地人的“專賣店”？】
文章圖片
文章圖片
成都某知名的老字號肥腸粉 ， 如今卻淪為“網紅美食”！“我們老成都人從來不吃啥子網紅 ， 那都是哄外地人的……”一位成都大叔向我們傾述道 。
不得不承認的是 ， 這的確是一家老成都的肥腸粉館 ， 曾經也是紅極一時的“人氣小吃” ， 無數老成都人的美味記憶 。
后來在兩位歌手以及各大美食博主的推波助瀾下 ， 搖身一變成了一家“網紅館子” ， 據說老板早已換人 ， 味道也是今非昔比了……
“留給成都人的老味道并不多了！”
這句話出自于一位成都的老饕 ， 一句話也道出了目前成都餐飲行業的現狀 ， 所謂的網紅美食泛濫成災 ， 部分餐飲老板把重心全部放在了網絡營銷上 ， 用各種推廣手段以獲取短暫的“流量” ， 在賺得盆滿缽滿之后 ， 再甩手離去 ， 留下無數抱著獵奇心態的食客一臉茫然 ， 餐飲行業的滿目瘡痍……
關于這家老字號肥腸粉 ， 如今在成為網紅館子之后 ， 可謂是差評如潮！尤其是在味道方面 ， 完全失去了當年的品質 ， 從有口皆碑到差評如潮 ， 到底是誰忘掉了初心？
一家曾經深受本地人喜愛和推崇的老字號館子 ， 如今卻成為了外地游客的“專賣店”？
每天都有許多不明真相的外地游客 ， 通過網絡上的推薦 ， 滿懷期待地慕名而來 ， 希望能品嘗到老成都的風味 ， 殊不知這所謂的“老字號” ， 如今早已了變了味……
作為一名成都“土著” ， 肥腸粉哪家好吃 ， 一定要去請教你身邊的本地朋友或親戚 ， 千萬別輕信那些美食博主的吹捧 ， 人家那是拿錢辦事 ， 雖然有點言過其實 ， 不過也算是情理之中 ， 我們需要的是一顆理性消費的心 。
現場的環境猶如垃圾堆 ， 當你坐在滿地廢紙巾、食物殘渣的環境中 ， 著實讓人有些倒胃口 ， 殊不知真正讓你失望的 ， 還在后面呢！
不愧是“網紅肥腸粉” ， 價格都比一般的館子貴一些 ， 但總會有人心甘情愿地買單……
“變味”的肥腸粉 ， 失去的不僅僅是味道！一碗紅湯肥腸粉 ， 肥腸切得跟指甲蓋一樣的大小 ， 而且肥腸的分量也很少 ， 也吃不出什么肥腸的香味 。
一夾就斷的紅薯粉 ， 不知是煮粉的小哥分了神 ， 還是粉條本身的品質差 ， 總之粉條的口感很差 ， 用成都話形容就是“溶垮垮”的 ， 缺少應有的嚼勁 。
粉腸粉的湯味顯然是味精過重 ， 甚至讓人吃出了方便面的味道 ， 既沒有肥腸湯的濃郁也沒有紅湯的香辣味 ， 整體口味極其寡淡 ， 著實讓人失望！
作為一家老字號餐館 ， 更應該注重味道和品質 ， 不能持老而驕 ， 更不能以短暫的高峰 ， 丟掉做餐飲行業的初衷 。
食客似水 ， 水能載舟亦能覆舟 。
僅以此句送給這家“網紅肥腸粉”的老板 ， 希望能不忘初心 ， 做成真正的成都老字號！
“毛起吃”嚴正聲明：該篇文章的內容觀點只代表作者個人口味喜好及體驗感 ， 不作任何評判標準 ， 僅供粉絲參考 。
不逐流、不清高 ， 一群“半罐水”的吃貨！
真實客觀評測 ， 美食探店攻略 。
做有態度、有良心的媒體人！猜你喜歡
- 咖啡|前灘太古里，TA們透過唇語“聽見咖啡”
- 牛肉|百縣千碗丨數九寒冬，到哪兒吃“暖”？
- 青菜|東北女子在西安生活6年，囤200斤白菜腌酸菜，成疫情“最富的人”
- 雞蛋|冬補三九，寧可不吃肉，也要常吃10種“根菜”，抵御寒冷安穩過冬
- 蒸魚|料酒不是“萬能去腥調味料”，記住“3買4不用”，搞錯了適得其反
- 抖音怎么送燈籠給抖音好友（如何送燈籠給抖音好友）
- 土豆|東北人愛吃的6道“硬菜”，不放一點兒肉，卻比肉還受歡迎！
- 龍蝦|普洱茶界獨一無二的“勐海味”，究竟是什么味？帶著點海腥味嗎？
- 勐海|普洱茶界獨一無二的“勐海味”，究竟是什么味？帶著點海腥味嗎？
- 餃子|元旦假期到，精選“6款水餃”，好吃好做又實惠，吃完順利一整年