炒粉條|#一學就會快手菜#家常小炒——清爽可口的豆角雞蛋炒粉條
By 笑語流年
用料
- 紅薯粉條 適量
- 雞蛋 2個
- 豆角 1小把
- 干辣椒 2-4個切斷
- 蔥蒜 少許
- 生抽 適量
- 十三香 1勺
- 蠔油 半勺
- 鹽 適量
- 雞精 少許
- 白糖 少許
1、1小把豆角洗干凈，斜刀切成段。
2、準備少許蒜末，小蔥段。
3、幾個干辣椒切段備用。
4、1小把粉條提前用熱水泡軟。
5、把豆角下入鍋里，焯水2分鐘。
6、碗里打入2個雞蛋，加少許鹽，攪散。
7、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液，炒至凝固，盛出鍋備用。
8、另起鍋燒油，下入蔥，蒜，干辣椒熗鍋。
9、然后下入豆角和粉條翻炒幾下。
10、往鍋里加少許清水煮2分鐘，同時加生抽，蠔油，十三香，白糖調味。
11、煮至豆角熟透，粉條變軟，下入炒好的雞蛋稍加翻炒，出鍋前加少許雞精，適量鹽。
12、盛盤開吃！這道家?？焓中〕矗龇ê唵?，清爽可口，喜歡的朋友不妨一試。
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