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觀眾|總導演解讀“人生一串”：有美食，也有故事

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中新網客戶端北京12月24日電(采訪人員 上官云)深夜的食客、充滿煙火氣的燒烤攤……最近播出的美食類紀錄片《人生一串3》 ， 以“接地氣”的風格吸引了不少關注 。
近日 ， 《人生一串3》的總導演陳英杰在接受采訪人員采訪時提到 ， 這部紀錄片介紹了一個個平凡的故事 ， 希望能讓觀眾真實感受生活的溫度 。

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圖片來源：微博截圖
一檔美食節目？
【觀眾|總導演解讀“人生一串”：有美食，也有故事】“牛小肝”、“烤蝦”、“脆肉鯇”……各種風味不同的美食在《人生一串3》中輪番出現 ， 吸引了不少“擼串愛好者”注意 ， “看餓了”成為網友評價中的一個高頻詞 。
其實 ， “烤串”這個節目拍攝內容的確定頗富戲劇性 。 陳英杰回憶 ， “有一次特別偶然 ， 我和《人生一串》的總制片人王海龍一起吃燒烤 ， 他說 ， 要不拍燒烤吧 。 ”
“燒烤 ， 也確實沒有被專門拍攝過 。 最開始我們是想做一檔美食節目 。 ”但畢竟同類型的節目有過不少優秀作品 ， 陳英杰希望 ， 《人生一串》要有自己的特點 ， 另辟蹊徑 。
考察了一段時間后 ， 陳英杰和主創團隊發現 ， 單純介紹燒烤 ， 可能沒有多大回旋空間 ， “首先它的制作流程沒有多復雜 ， 可展示的東西比較少 。 ”
所以 ， 陳英杰和主創團隊開始考慮 ， 能不能增加一些風土人情之類的內容 ， “或者講一講燒烤攤上發生的故事 ， 慢慢就形成了現在的講述模式 ， 有美食 ， 也有故事 。 ”
從“起火圍爐”到“人生一串”
提起《人生一串》 ， 很多看過這部紀錄片的觀眾會名字簡單好記 ， 自然地想到燒烤攤、煙火氣等關鍵詞 ， 不過 ， 它最早的名字原本是“起火圍爐” 。

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圖片來源：《人生一串3》視頻截圖
“這個名字源自《圍爐夜話》 ， 意思是大家圍著炭火爐吃點燒烤 。 ”左思右想 ， 他和主創團隊覺得還是不夠直白 ， 便一邊考察拍攝對象 ， 一邊思索更有趣一些的名字 。
就在這個過程中 ， 陳英杰去了很多燒烤店 ， 也聽說了不少燒烤師傅的故事 ， “有一天就好像靈光一閃 ， 覺得‘人生一串’也許合適 。 ”
他覺得 ， 吃燒烤有時承載著成長過程中的不少記憶 ， 比如食客的人生故事 ， “從第三季看來 ， 還在追我們片子的觀眾 ， 有的會說看第一季時高考剛結束 ， 現在大學都要畢業了；也有的說 ， 當初和女朋友一塊看的第一季 ， 現在都分手了 。 ”
“時間流逝 ， 人在成長、留下記憶 ， 這不就是人生嗎？我想 ， 現在這個名字 ， 或許會給觀眾留下一個比較深刻的印象 。 ”他說 。
“鮮活的生活能讓人們保持熱情”
從第一季開播至今 ， 幾年時間過去 ， “煙火氣”是人們看完《人生一串》之后一致的感受 。 也有人說 ， 從這部紀錄片中感覺到了濃郁的生活氣息 。

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圖片來源：《人生一串3》視頻截圖
對于“生活氣息” ， 陳英杰舉了一個例子 ， “我媽媽快八十歲了 ， 每天都喜歡去菜市場 ， 一天不讓去就不開心 。 ”
他說 ， 這時 ， 菜市場像是補充生活熱情的倉庫和加油站 ， “她可以看到各種新鮮的蔬菜 ， 琢磨怎么跟小販討價還價……這種鮮活的生活 ， 總能讓人保持對生活的熱情 。 ”

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