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咖啡|常用于生吃，味道一般人難接受，吃火鍋絕配，15元一斤

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咖啡|常用于生吃，味道一般人難接受，吃火鍋絕配，15元一斤

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咖啡|常用于生吃，味道一般人難接受，吃火鍋絕配，15元一斤

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導讀：常用于生吃 ， 味道一般人難接受 ， 吃火鍋絕配 ， 15元一斤
記得筆者有次跟朋友聊天的時候 ， 聊到了最難吃的蔬菜話題 ， 當時很多人說魚腥草魚腥味太重 ， 吃了就想吐 ， 還有人說是浙江的臭冬瓜最難吃了 。
不過確實浙江的臭冬瓜可以列入最難吃的蔬菜之一了 ， 很多人第一次聞到這個味道 ， 絕對轉頭就會吐 ， 畢竟臭味實在太重 。 一般人難以承受得了的 。

但在眾多吃貨當中 ， 還是有人鐘情于這臭冬瓜的 。 這種情況可以用一句話來總結 ， 那就是蘿卜青菜各有所愛吧 。
這句話也可以用在香菜上面 ， 香菜學名芫荽 ， 是一種大眾又不算大眾的蔬菜 。 說它大眾是菜市場隨處可見 ， 根本不稀罕 ， 而說它不大眾主要是它的味道并非大眾都能接受的 ， 很多人不敢吃 ， 那味道一般人難以接受 。 香菜是一種古老的蔬菜 ， 它在我國古代就有諸多記載了 ， 其中李時珍的《本草綱目》有對它詳細的描述 ， 如“芫荽性味辛溫香竄 ， 內通心脾 ， 外達四肢” 。
【咖啡|常用于生吃，味道一般人難接受，吃火鍋絕配，15元一斤】
當然藥譜中自然是對藥用的記載 ， 實際上它主要是因為味道而被眾人所熟悉的 。 香菜是一種提味蔬菜 ， 作用有點類似生姜那樣 ， 但性質又有所不同 。 下面我們來完整的認識一下香菜吧 。 香菜原產于國外 ， 準確地說是地中海地區 ， 目前我國種植規模最大的要數河南了 。 香菜早已經融入了我們的生活 ， 在菜市場或者普通家庭的餐桌上都能隨處可見 。
生菜可以用于生吃也可以用于煮食 ， 但生吃的現象比較多見 。 生菜常用于碳烤魚或者是做火鍋的作料 ， 放置于最頂層 ， 主要是起到提味的作用 ， 不過大多數人無法忍受直接食用它的味道 ， 以至于在火鍋或者炭烤食物上桌之后 ， 第一時間將香菜夾到一旁或者丟進垃圾桶 。

但往往燙火鍋的時候人們不會去拒絕放生菜 ， 這就更直接體現了香菜的提味作用 。 可以說吃火鍋的時候缺不了它 ， 算得上與生姜一樣是火鍋的絕配了 。
很多人不喜歡香菜的味道 ， 以至于不會去更深入地了解它 。 實際上香菜是一種味辛 ， 有一定健胃消食的作用 ， 多吃點香菜可以促進腸胃蠕動 ， 有調節腸胃的作用 。 雖然味道不好 ， 但吃點香菜對身體是有好處的 。 準確地描述為芫荽辛香升散 ， 能促進胃腸蠕動 ， 有助于開胃醒脾 ， 調和中焦；芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能 ， 其特殊香味能刺激汗腺分泌 ， 促使機體發汗 ， 透疹 。

同時香菜的營養價值也豐富 ， 具備大眾蔬菜的營養 ， 富含各種維生素 。 其中僅是胡蘿卜素就要比常見的西紅柿、黃瓜要高出了10多倍呢 。 還有別看它口感不咋地 ， 但價格也很高 。
在當下 ， 香菜價格在市場上達到了15元一斤呢 ， 可能是近期需求大 ， 而價格上漲了 。 簡單了解香菜之后 ， 如果你以前不喜歡吃 ， 現在知道其營養價值之后 ， 可不要再拒絕了哦 。 不知道你們對香菜了解嗎？你們平時喜歡吃香菜嗎？歡迎留言說說你們的看法！

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