大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹規砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
香煎鱸魚




鱸魚是老少皆宜的美味，經濟實惠，肉質鮮嫩，通常鱸魚我們都是蒸著吃，今天分享一個不一樣的做法，外皮焦脆，肉嫩入味，可謂美味至極。
主要食材：鱸魚、綠椒、紅椒、大蒜生姜
1、鱸魚清洗干凈后，放入蔥姜水里，浸泡上10分鐘，可以完美地去除腥味。大蒜切片，生姜切片，紅綠椒切圈備用。
2、浸泡好的鱸魚，從中間片成兩半，然后再切成2-3厘米左右的小塊放入盆中，加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓均勻，腌制10分鐘。
3、鍋中放油爆香姜片和生姜，然后下入辣椒翻炒，加一點鹽增加底味，然后盛出備用。
4、鍋中倒油，然后放入腌好的魚塊小火煎到表皮金黃，然后淋入料酒，少量水淀粉，燜至水分變干，最后放入炒好的辣椒即可出鍋。
酸辣土豆絲雖然這道菜有些平平無奇，但是你不能否認它是上周率最高的一道家常菜，脆爽的土豆，酸辣適中的味道，非常的開胃下飯。這道菜想要做好，還是需要一定的技巧，順序很重要。





主要食材：土豆、干紅椒、青椒、大蒜
1、土豆去皮然后切成細絲，放入清水浸泡，去除多余淀粉，多換幾次水，這樣的土豆絲才脆爽。大蒜切蒜片，青椒切絲備用，干紅椒切段，去掉辣椒籽備用。
2、土豆絲是一道急火菜，要先調好料汁，碗中加2小勺鹽、3勺白醋、一點雞精、一勺白糖，攪拌均勻。
3、熱鍋熱油，放入蒜片爆香，然后放入干紅椒爆出香味，接著放入料汁炒香，再倒入土豆絲大火翻炒斷生，最后放入青椒絲翻炒均勻即可出鍋。
油燜大蝦




用料 ：對蝦，姜，蒜，香蔥，白糖，番茄醬，料酒，鹽
做法 ：
1，新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便
2，從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線
3，清洗干凈，控凈水分備用。姜蒜切細（約1:3），香蔥切段
4，鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出
5，鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油
6，投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶
7，約1、2分鐘后，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋
私房大盤雞




用料 ：雞，土豆，洋蔥，青椒，干紅辣椒，花椒，八角，豆瓣醬，姜，蒜，料酒，啤酒，味精
做法 ：
1，雞肉切塊，土豆削皮滾刀塊（別太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），青椒切塊，洋蔥切塊
2，鍋里燒水，水開之后放2片姜，料酒，2粒花椒，雞肉，1分鐘后撈出

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