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小火燒|生活中不可缺少的幾道家常菜，簡單易做，老少皆宜，營養又健康

小排

小火燒|生活中不可缺少的幾道家常菜，簡單易做，老少皆宜，營養又健康


食材：豬小排350克、干魷魚50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙做法1.干魷魚用水洗凈后用溫水泡發，魷魚切細絲，芹菜切段2.將排骨洗凈，用沸水汆燙過撈出洗凈瀝干待用3.鍋燒熱，下油燒至6成熱，下芹菜、姜片和大蒜炒香4.下排骨炒金黃5.加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖6.加魷魚和水，水要沒過材料7.燒開后加蓋轉小火燒至排骨酥爛（約20分鐘），汁濃，加鹽調味即可 蠔油雙菇

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1.香菇提前用水泡發，清洗干凈2.毛豆去殼去內皮，清洗干凈3.將真姬菇去掉根部，用鹽水浸泡一刻鐘，然后清洗干凈4.洋蔥切小丁，香菇去蒂子5.鍋底放水燒開，毛豆放進去焯水一分鐘6.鍋內放油燒熱，關小火炒香洋蔥丁7.放入香菇翻炒8.放入真姬菇翻炒均勻9.放入蠔油、半碗水燜煮雙菇兩分鐘素肉絲油菜
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小火燒|生活中不可缺少的幾道家常菜，簡單易做，老少皆宜，營養又健康


1. 準備好所用食材，油菜摘洗干凈，用清水泡20分鐘2. 大豆蛋白片用清水泡軟，把洗凈的油菜瀝干水分3. 炒鍋注入植物油，爆香蔥碎，下入泡軟的大豆蛋白片煸炒片刻4. 倒入原味上湯，沒過素肉絲煮至2分鐘， 下入油菜大火翻炒均勻5. 加入1勺雞汁、加入鹽， 快速翻炒均勻即可杏鮑菇炒牛肉

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食材：杏鮑菇200克、牛肉150克、青紅辣椒、植物油40克、鹽10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、雞精1克、胡椒粉1克1、把牛肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均勻，用香油拌均勻腌制10分鐘左右，把杏鮑菇用淡鹽水侵泡洗凈多清洗幾次切片，紅辣椒洗凈切塊，姜切末2、熱鍋涼油，油熱7成，下牛肉片翻炒2分鐘左右撈起3、再次熱鍋涼油，油熱涼油，油熱8成下姜末、杏鮑菇翻炒均勻出香味出水分4、加青紅紅辣椒、加鹽、生抽翻炒均勻，加牛肉翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可。蜜汁烤雞翅

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1.我家不愛吃肉的二寶，一口氣吃了四個，真的把我驚呆了！2.雞翅洗凈，放入碗中3.用叉子或者牙簽，在雞翅正反兩面插洞，越密越好入味4.放入蜜汁烤肉料，用手按摩五分鐘，使雞翅均勻的涂抹上調料，放入冰箱腌制2-4小時5.烤盤鋪錫紙，放入雞翅，也可以放到烤架上，我怕把烤箱弄臟，用了烤盤6.放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤盤15分鐘7.拿出烤盤，正面刷上蜂蜜水，翻面，也均勻刷上蜂蜜水，蜂蜜水忘記拍了，蜂蜜和水1：1調勻即可，繼續烤15分鐘，出爐即可8.可以享受美味了麻辣排骨

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1、把豬排骨斬成節，用鹽、姜蔥和料酒腌漬入味，再下入六七成熱的油鍋里炸至表面酥脆時，撈出來瀝油。2、鍋里留底油，放入干辣椒節、花椒、姜片、蔥節、香料和豆瓣炒香出色后，下入炸好的排骨節略炒，烹入料酒并摻入鮮湯燒沸，再出鍋倒入大砂鍋里，放入土豆塊，并調入鹽、味精、雞精、白糖和糖色，用小火燒至成熟時，離火待用。3、客人點菜后，從大砂鍋里舀出一份量的麻辣排骨放小砂鍋里，上火后用鐵夾子不停地翻動使味道均勻，至湯汁收濃時，關火撒上蔥花，即可。

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