塔城|黯然銷魂的升級版塔城葡萄干面包，好吃
塔城面包是我最近做的最多的一款面包，奶香濃郁松軟可口。雙十一入手了朗姆酒，因為朗姆酒可以激發甜品的香氣，于是加入用朗姆酒泡的葡萄干，升級了塔城面包的口味，成為了真正的升級版的塔城葡萄干面包。
【 塔城|黯然銷魂的升級版塔城葡萄干面包，好吃】By 馬小廚77
用料
- 面包配方見 塔城俄羅斯族面包
- 葡萄干 50克
- 朗姆酒 適量
- 白砂糖 適量
1、面團揉至完全擴展階段28°–30°醒發50分鐘。
2、白朗姆酒。
3、葡萄干洗凈用朗姆酒浸泡一晚。
4、面團醒發好了分成4等份繼續松弛20分鐘。
5、松弛好的面團排氣搟薄薄薄的涂上一層植物油撒上白砂糖再撒上葡萄干。
6、卷成卷。
7、從中間分成兩半不要切斷。
8、兩個面條一個方向卷起30°醒發1小時至兩倍大。
9、表面刷蛋液最后撒上白砂糖。
10、烤箱提前預熱上火195°下火180°烤箱下層烤15分鐘。
11、我的最愛。
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