【菜品】：醬油炒面
【烹飪食材】：面條半斤，黃油一塊，午餐肉一塊，蔥花適量，胡蘿卜半根，香菇兩朵，醬油三勺。
【 香菇|簡單快手的醬油炒面，成本幾塊錢，不到10分鐘就做好，太省事了】【烹飪步驟】：
1、首先準備好所有食材和配料面條，可以準備新鮮的前面，我用的是干面團比較好保存，所以家里準備很多，將香菇清洗干凈之后，去掉根部，切成絲，我胡蘿卜切成絲，午餐肉切成絲。




2、鍋中添加半鍋水煮至沸騰，然后將面條放入開水中煮2~3分鐘，大約是7~8分熟即可，因為下面還要炒，所以不需要完全成熟。




3、面條煮好之后撈出來放入冷水中徹底涼透，再撈出來淚干水分備用，煮熟面條一定要放冷水中過涼，這樣才能使面條再炒的時候不會粘連在一起。




4、起鍋燒油，油熱之后放入蔥花，煸炒出香味。




5、再放入香菇絲和胡蘿卜絲翻炒至八分熟，不用完全熟透，大約是八分熟就可以了，以為一會還要再和面條一起炒制。




6、將瀝干水分的面條放入鍋中轉小火，翻炒均勻，




7、放入三勺醬油輕輕翻炒均勻之后，再加入火腿絲繼續翻炒。




8、最后撒上一點蔥花點綴一下，就可以關火出鍋了。




【烹飪小貼士】：
1、炒面的過程中最好不要用鍋鏟，用筷子或者是用硅膠夾子來翻炒均勻即可，這樣不會將面條炒得太碎。
2、醬油最好是選用紅燒醬油，這樣顏色比較濃郁，炒出來的面條顏色比較好看，看著就很有食欲。
3、配料大家可以選擇自己喜歡吃的食材，火腿蝦仁或者是應季的蔬菜都可以搭配，或者喜歡酸甜味道的可以放入一個西紅柿來炒，味道酸甜一般孩子都比較喜歡吃。
4、面條可以選擇新鮮的切面也可以用干面條，因為家人比較喜歡吃面條，所以我平時在家都會準備很多干面團，吃炒面或者湯面的時候拿出來煮一煮就好了，很省事。

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