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【杏鮑菇|杏鮑菇買回來別加肉片了，像我一樣加豆腐，不僅鮮嫩可口還簡單好吃】親愛的家人朋友們 ， 大家好 ， 我是若水 ， 今天用一塊鹵水豆腐和一個杏鮑腐 ， 給大家分享一道好吃的下飯菜 ，
今天所準備的食材 ， 一個杏鮑菇 ， 一塊東北鹵水豆腐 ， 切好的蒜末 ， 還有這個小米辣 ， 酸豆角 ， 這個酸豆角 ， 超市就有賣的 ， 袋裝的就可以 。 這個酸豆角買回來 ， 最好用清水給它浸泡兩個小時 ， 這玩意很咸的 。 杏鮑菇我們給這個根呢 ， 就得切一刀 ， 把這頭也給它切掉 ， 一刀切兩瓣 ， 我們給它切成厚一點的片不要太薄 ， 切成2到3厘米這么大片就可以了 ， 杏鮑菇 ， 我們給它放入盤中然后再把豆腐啊 ， 這豆腐也是切成厚一點的片 ， 不要切薄了 ， 跟那個杏鮑菇呢 ， 它倆那個厚一點 ， 先給它裝入盤里頭 ， 先放在一旁 ， 酸豆角 ， 我們給它切成段 ， 放入盆中 ，

點火起鍋 ， 把鍋燒熱 ， 然后加入少許的食用油 ， 油油熱以后呢 ， 我們下入豆腐還有這個杏鮑菇 ， 都給他煎一下 ， 家里邊有這個平鍋呢 ， 最好用平鍋 ， 上好一面那個我們給它翻過來 ， 煎成金黃色就可以了 ， 然后把另一面再給它煎成金黃色 ， 兩面呢 ， 全部煎成金黃色以后 ， 我們給它取出來 ， 然后把剩下的全部給它煎完就可以了 ， 然后我們準備一個空碗把這個豆腐呢 ， 擺在碗中 ，
我們再加入少許的食用油 ， 把這鍋就不用刷了 ， 留了以后呢 ， 我們把蒜末還有小米辣放入鍋中 ， 蒜末炒出香味 ， 炒香以后呢 ， 下入這個咸菜 ， 炒透點 ， 炒香酸豆角炒香以后 ， 我們烹入生抽 ， 醬油 ， 再少來一些蠔油 。 如果家里沒有酸豆角的 ， 也可以用那個酸菜來代替 ， 以后我們加入適量的清水 ， 把這個酸豆角給它煮個兩分鐘 ， 2分鐘左右讓它入味 ， 再來點雞精 ， 這個鹽就不用放了啊 ，

因為這個酸豆角呢 ， 它比較的咸 ， 三分鐘以后 ， 酸豆角入味以后呢 ， 這就可以了 ， 這個湯汁啊 ， 有點不要靠干了 ， 然后我們關火 。 再把炒好這個酸豆角啊 ， 連湯帶這一個酸豆角呢 ， 給它倒入這碗中 ， 正好擱這杏仁里頭 ， 蒸鍋放水 ， 把我們這個做好的這個豆腐呢 ， 給它放入這個蒸鍋中 ， 蓋上一個盤子 ， 以免它凈蒸餾水蓋上蓋 。 上氣蒸20分鐘時間到起步 。



20分鐘后 ， 你給他取出來拿盤給它扣上 ， 然后給它翻過來 ， 速度要快啊 ， 把那個湯汁啊 ， 我給它倒出來 ， 再把這個碗呢 ， 給它拿下去 。

把火點著把湯汁給它燒開 。 這湯汁燒開以后啊 ， 我們整點水淀粉 ， 給它勾個小薄芡 ， 然后我們關火 ， 我們淋上少許的蔥油 ， 點綴上少許的小蔥花 ， 這樣呢我們就制作完成了 。

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