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綠豆|三杯破壁機，謝謝你！讓我不僅實現了飲品自由，還有了一間五谷磨房~內附破壁機選購要點+創意美食~( 三 )

綠豆牛奶


二、破壁機怎么選？現在市面上的破壁機還是蠻多的 ， 樓主就以自己的破壁機為例 ， 和小伙伴們聊一聊 ， 我覺得買破壁機最應該看重哪些方面吧 。
1.靜音罩破壁機or多功能破壁機？噪音是樓主選購破壁機非常關注的一個點了 。 之前樓主用過一款破壁機 ， 每次工作的時候 ， 聲音哐嗤哐嗤得非常大 。 如果前一天晚上預約豆漿 ， 早晨肯定會被它工作的聲音吵起來 ， 使用感實在是體驗不佳 ， 久而久之自然就被閑置了 。。。
所以后續再購買破壁機的時候 ， 噪音大小成為了樓主必看的指標之一 。
樓主注意到的是市面上的靜音罩破壁機 ， 還是蠻火的 。 靜音罩破壁機就是在破壁機上面再罩一個罩子來物理濾音降噪 ， 這樣一來 ， 確實是比較靜音 。 但是靜音罩破壁機也有其局限性——整機會更沉 ， 拿取不方便；只能當作單一的破壁機使用 ， 使用場景會被局限住 ， 很可能會被限制 。



樓主覺得最優解就是選擇降噪技術成熟的多功能破壁機 ， 不僅噪音小 ， 實用性更強 。 樓主選擇的是大宇的三杯破壁機 ， 它采用了六重降噪技術 ， 可以多方位減震降噪 。 實際使用時 ， 噪音低至57分貝 ， 能明顯感受到 ， 噪音不會很大 ， 是不會打擾到休息的程度 ， 和早前使用過的破壁機感受相差極大 。
▼六重降噪技術 ， 既擺脫了沉重的靜音罩 ， 輕便無負擔 ， 還不吵人 ， 使用感非常棒了 。



三杯破壁機的優勢不僅在于噪音小 ， 更主要的是 ， 1個三杯破壁機=破壁機+養生壺+研磨機 ， 功能超級多 ， 能做出的美食超多 ， 更為實用 ， 閑置的概率幾乎為0 ， 同時 ， 一機三用 ， 也更好收納 ， 減少空間的占用 。



2.容量大小——根據人數確定 ， 功能菜單多多益善~咱們買破壁機的時候 ， 容量主要根據人數來定 。
一般情況下 ， 我建議：
【綠豆|三杯破壁機，謝謝你！讓我不僅實現了飲品自由，還有了一間五谷磨房~內附破壁機選購要點+創意美食~】一人食：0.3-0.6L
2-4人的家庭：600-800ML
三口之家以上：1L以上 。
樓主使用的三杯破壁機容量是800ML ， 適合1-4人食 ， 它不像大型破壁機有最低容量限制 ， 容易造成食材浪費；也不像迷你破壁機容量、功能太少 ， 制作食物限制多 。



另外 ， 我們在選擇破壁機時 ， 菜單功能也是需要考量的因素 。 道理很簡單 ， 菜單越多 ， 咱們可以一鍵出餐的美食就越多 ， 使用越方便 。 像樓主用的大宇三杯破壁機 ， 功能菜單相比于市面上的單杯、雙杯破壁機的功能菜單多了不少 ， 一共有30大功能 ， 從豆漿、營養湯、奶昔、果汁到參茶、養生湯再到咖啡粉、米粉、五谷粉、蝦皮粉……研磨、破壁、養生全都有 ， 選擇性超多 ， 即使是廚房小白 ， 也能輕松解鎖各種美食~



3.轉速和刀頭——快轉速+好刀頭 ， 食物才會更細膩~食物破壁后的細膩程度取決于破壁機的研磨效率 ， 其中研磨效率離不開破壁機的轉速 ， 如果轉速太低 ， 那么處理一些比較硬的食材時 ， 就會很不理想 。 我們選擇破壁機 ， 轉速建議選擇20000轉/分鐘以上的 。
同時 ， 刀片的數量和形狀也是有講究的 。 盡量選擇刀片數量多的破壁機 ， 同時 ， 刀片的形狀盡量選擇鈍刀 ， 鈍刀功能性最強 ， 破碎高韌性、高硬度食材都適用 。 畢竟 ， 破壁機主要是靠轉速來打磨食物 ， 刀片并不是越鋒利越好 ， 鋒利的切刀在清洗還容易割到手 ， 有安全隱患 。

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