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喜陰的蔬菜有哪些

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喜陰的蔬菜有哪些


1、萵苣 。該種原產地中海沿岸 ， 中國各地均有栽培 。屬耐寒性蔬菜 ， 喜冷涼氣候 ， 不耐高溫 。喜濕潤 。且需肥量較大 ， 宜在有機質豐富 ， 保水保肥的粘質壤土或壤土中生長 ， 繁殖方式為播種 。
2、韭菜 。屬于百合科多年生宿根蔬菜 ， 適應性強 ， 性喜冷涼 ， 中國各地到處都有栽培 。中等光照強度 ， 耐陰性強 。
3、蘆筍 。蘆筍對溫度的適應性很強 ， 既耐陰 ， 又耐熱 ， 從亞寒帶至亞熱帶均能栽培 。。在高寒地帶 ， 氣溫-33℃ ， 凍土層厚度達1米時 ， 仍可安全越冬 ， 產量雖低 ， 但質量較好 。蘆筍種子的發芽始溫為5℃ ， 適溫為25～30℃ ， 高于30℃ ， 發芽率、發芽勢明顯下降 。用種子繁殖可連續生長10年以上 。冬季寒冷地區地上部枯萎 ， 根狀莖和肉質根進入休眠期越冬；冬季溫暖地區 ， 休眠期不明顯 。
4、木耳菜 。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食 ， 質地柔嫩軟滑 ， 營養價值高 ?？勺鳒?、爆炒、燙食、涼拌等 ， 其味清香 ， 咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口 。耐高溫、耐干旱、耐潮濕、耐陰 ， 營養價值高；莖粗、葉片肥厚、嫩葉柔軟、光滑、肉質的品種 。如大葉木耳菜 。
【喜陰的蔬菜有哪些】5、西蘭花 。西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似 ， 但長勢強健 ， 耐熱性和抗寒性都較強 。植株高大 ， 生長20余片葉子后抽出花莖 ， 頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾 ， 花蕾青綠色 ， 故也稱青花菜 。葉色藍綠 ， 漸轉為深藍綠 ， 蠟粉增多 。葉柄狹長 。葉形有闊葉和長葉兩種 。

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