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導語：秋分后 ， 建議：少吃羊肉 ， 多吃這4種肉 ， 滋潤養人 ， 好吃不上火
秋天 ， 天氣變化大 ， 稍不注意就會生病 ， 尤其是秋分過后 ， 晝夜溫差增大 ， 要格外小心 ， 冷了就穿衣 ， 別扛著 ， 還要適當吃些肉來補充營養 ， 增強免疫力 。

肉有很多種 ， 但秋分后要懂得忌口 ， 建議：少吃羊肉！因為它是熱性的 ， 吃了容易上火 ， 再加上天氣干燥 ， 貪吃羊肉身體會很不好受 。
秋分過后 ， 記得多吃這4種肉 ， 滋潤養人 ， 好吃不上火 。 快來看看都有哪些肉？怎么吃？

一、鴿子肉
鴿子肉是非常滋補的食物 ， 一般吃了不會上火 ， 具有滋陰補陽、美容養顏等作用 ， 不妨適當多吃 ， 可以作為秋季進補的好食材 。
推薦做法：菌菇鴿子湯
鴿子處理好剁成小塊；干香菇提前泡發 ， 泡好后洗凈待用；木耳用溫水泡發洗凈待用；海鮮菇去掉根部洗凈待用 。

鍋內加少許油 ， 燒熱后倒入姜片、蔥段 ， 炒出香味來 ， 再倒入鴿子肉翻炒 。
炒到變色后 ， 加適量清水 ， 大火煮開 ， 然后轉進砂鍋內 ， 調小火燉煮 。
半個小時后放入洗凈的菌菇 ， 繼續小火燉煮 ， 再燉一個小時后 ， 去掉蔥段 ， 加鹽調味 ， 最后放點枸杞 ， 燜兩分鐘即可出鍋 。

二、魚肉
魚肉富含蛋白質 ， 老少皆宜 ， 常吃身體好 ， 而且吃魚肉不怕上火 ， 想貼秋膘的話 ， 可以多吃魚肉 ， 美味又健康 。

推薦做法：糖醋魚塊
鮮魚處理干凈 ， 切成魚塊 ， 加料酒、姜絲、蔥段、鹽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制二十分鐘 。
腌制好后 ， 給鍋內加油 ， 稍微多一些 ， 加熱到四五成熱的時候調小火 ， 將魚塊放進去炸一會兒 。
兩面金黃后撈出待用 。 鍋內留底油放入蒜末爆鍋 ， 香味出來后 ， 倒入少許水 ， 再放入白糖、醋、鹽 ， 調整好味道 。
煮開后倒入魚塊 ， 蓋好蓋子燜五分鐘 ， 最后大火收汁 ， 這道美味糖醋魚塊就做好了 ， 越出越香 。

三、鴨肉
鴨肉有一定的潤燥作用 ， 很適合秋季食用 ， 而且鴨肉中富含豐富的營養物質 ， 其中蛋白質易于人體吸收 ， 不妨多吃些 。
推薦做法：土豆燜鴨肉
鴨肉剁成小塊 ， 清洗干凈控水 ， 然后裝進大碗內 ， 放入料酒、姜絲、鹽、生抽、蠔油、蒜末抓拌均勻 ， 腌制二十分鐘 。

土豆、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成小塊待用 。
鍋內加少許油 ， 燒熱后放入拍碎的蒜爆鍋 ， 再倒入土豆、胡蘿卜塊翻炒 ， 炒均勻后加少許生抽、老抽翻炒 。
然后倒入適量清水沒過食材 。 鴨肉中放入淀粉抓拌均勻 ， 等水開后 ， 把鴨肉放進鍋內 。
再次煮開后調小火 ， 蓋好蓋子燜半個小時 ， 時間到后翻拌均勻 ， 再放入蔥段翻炒收汁 ， 這道土豆燜鴨肉就做好了 ， 特別香 。

四、豬瘦肉
【秋分|秋分后，建議：少吃羊肉，多吃這4種肉，滋潤養人，好吃不上火】豬瘦肉蛋白質含量多 ， 脂肪含量少 ， 常吃免疫力高 ， 還容易上火 ， 秋天可以多吃些 。

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