茶薪菇又名柳松茸、茶菇、油菜菇、茶樹菇 ， 隸屬真菌門 ， 擔子菌亞門 ， 層菌綱 ， 傘菌目 ， 糞繡傘科 ， 田蘑屬 。 春秋季野生于楊樹、油茶等闊葉樹的枯死或枯干部分 。 茶薪菇營養價值極高．干菇的蛋白質含量為27．5% ， 總糖為54．4%．含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質、微量元素與抗癌多糖．其外觀誘人、肉質脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳 。 茶薪菇能降低膽固

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