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作為一個地道的北方人 ， 第一次聽人提起“米飯怎么還收錢？”這句話 ， 是在大學的時候 。
那時我們在小飯館吃飯 ， 旁邊有一桌剛入學的新生聚會 ， 聽口音是四川人 。 快吃完時 ， 他們每人叫了一碗米飯 ， 老板告訴他們一碗兩塊 ， 結果一個小伙子借著酒勁 ， 很大聲的說：“第一次聽說 ， 米飯還要錢？”……
當時我還以為喝多了耍酒瘋呢 ， 于是投去了一個鄙視的目光 。 現在隨著自己走南闖北見得多了 ， 原來南方餐館米飯真是不要錢或只收一塊錢 ， 而且隨便續飯 。
對于“南方米飯可以免費續 ， 北方饅頭、餅之類不能免費續”這個問題 ， 我感覺主要有以下原因：
一、消費習慣不同：
每個地區有每個地區的消費習慣 。 這就好像我在北方喝飲料 ， 從來沒聽說過加冰還要錢的 ， 但在南方加冰還要收1塊錢 。 另外東北地區吃面條 ， 真和趙本山演的小品一樣 ， 鹵不要錢 ， 隨便加 ， 這個我在河北以前也沒見過 。
所以 ， 對于餐館是否免費續飯這個問題 ， 主要也是一個習慣問題 。
二、北方人飯量比南方大：
記得在我上小學時 ， 有一次和我爸在上海的一個飯店吃飯 。 本地人吃都是一個菜、一小碗米飯 ， 我們兩個人點了四個菜 ， 一人吃了三碗米飯 。 我現在都忘不了服務員看我們的表情：滿臉的嫌棄 ， 就是沒見過世面的鄉下人 。
可見 ， 北方人的確比南方人能吃一些 ， 南方吃飯一碗足以 ， 最多再續一次飯 ， 北方兩碗起步 ， 還有饅頭一吃四、五個的 。
吃這么多 ， 如果不收錢 ， 的確成本有點高 。
三、饅頭、烙餅的成本比米飯要高：
饅頭、烙餅加工制作比米飯要麻煩很多 ， 所以北方飯店里提供的饅頭、烙餅一般都不是自己店里做的 ， 有專門的人提供 。 饅頭按大小一塊錢2-4個 ， 烙餅一般兩、三塊錢一斤 。
一般人吃兩、三個饅頭 ， 或兩塊錢烙餅 ， 是很正常的 。 這樣主食的成本就要很高 。
以上三點就是我認為 ， 北方飯店饅頭、烙餅、米飯要收錢的原因 。
【米飯|為什么南方飯店米飯可以免費續飯，而北方飯店卻要錢？因為小氣嗎】
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