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大家好！今天分享的幾道菜肴都是有補鐵補血功效 ， 人體的鐵元素必是不可少的元素之一 ， 缺鐵會影響人體的發育和健康 ， 嚴重者即缺鐵性貧血 。 所以以下推薦的菜譜不只是美味好吃 ， 同時也對健康相當有好處 。 如果有喜歡的朋友可以嘗試做幾道和分享給朋友~~！
一、《木耳炒山藥》

1、材料準備：
主料：山藥、胡蘿卜、木耳
輔料：蒜、青紅辣椒
調料：抽、蠔油、食鹽、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 山藥和胡蘿卜切片、木耳 ， 分別焯水撈出備用；
(2) 油鍋倒入蒜片爆香 ， 倒入青紅辣椒片炒香；
(3) 再倒入山藥片、胡蘿卜片、木耳；
(4) 最后加1勺生抽、1勺蠔油、適量食鹽 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
二、《蒜蓉粉絲蒸蟶子》

1、材料準備：
主料：蟶子、粉絲
輔料：姜、蔥、蒜、小米椒
調料：生抽、蠔油、食鹽、白沙糖、料酒、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 制作蒜蓉醬：碗中加入蒜和小米椒剁碎 ， 再加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺食鹽、半勺白沙糖 ， 用熱油淋上；
(2) 水開加入姜片和料酒 ， 倒入蟶子煮至全部開口撈出；
(3) 去掉黑色的筋膜；
(4) 盤底放入泡軟的粉絲 ， 均勻地擺上蟶子 ， 淋上蒜蓉醬；
(5) 上汽蒸五分鐘 ， 撒上蔥花 。 用熱油一潑 ， 淋上蒸魚豉油即可 。
三、《番茄鴨血面》

1、材料準備：
主料：鴨血（成品的凝固鴨血）、番茄
輔料：姜、蔥、蒜、辣椒
調料：食鹽、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 將凝固的鴨血切成小碎??；
(2) 燒開水 ， 將洗凈的番茄劃十字口再放入沸水中煮至破皮 ， 然后將番茄去皮切碎；
(3) 中火熱鍋 ， 少量放油 ， 將蔥段和姜絲爆香；
(4) 將切好的番茄倒入鍋中 ， 炒出紅汁；
(5) 加入適量的清水煮至微沸狀 ， 加入適量食鹽調味 ， 然后我將面條倒入番茄湯中 ， 煮約三五分鐘 。
(6) 最后將切丁的鴨血加入番茄面湯中 ， 攪拌均勻 ， 小火煮約一兩分鐘
四、《黃豆燜排骨》

1、材料準備：
主料：排骨、黃豆
輔料：大蔥、姜、干辣椒、桂皮、香葉
調料：蠔油、生抽、老抽、黃豆醬、冰糖、食鹽、雞精、料酒、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 黃豆小半碗提前一夜用水泡發；
(2) 排骨洗凈冷水下鍋 ， 鍋中加姜片、蔥段、料酒 ， 加熱撇去浮末 ， 水開后煮3分鐘撈出排骨洗凈瀝干備用；
(3) 大蔥切3段、姜切3片、干辣椒3至5個、桂皮八角各1個、香葉3片；
(4) 鍋內少油1小塊冰糖炒至焦黃 ， 然后倒入排骨翻炒均勻上色；
(5) 之后加入大蔥切3段、姜切3片、干辣椒3至5個、桂皮八角各1個、香葉3片 ， 翻炒均勻出香味 ， 再倒入黃豆；
(6) 調味：1勺蠔油、2勺生抽、1勺老抽、1勺黃豆醬、適量食鹽和雞精 ， 翻炒均勻
(7) 最后加開水沒過食材 ， 蓋蓋中火燜45分鐘 ， 到打開蓋大火收汁即可出鍋 。
五、《韭菜炒豬肝》

1、材料準備：

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