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食材|今天國慶，分享8道吉祥菜做法，寓意好味道美，祝愿祖國繁榮昌盛

食材雞爪香菇白菜

食材|今天國慶，分享8道吉祥菜做法，寓意好味道美，祝愿祖國繁榮昌盛

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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 今天國慶 ， 分享8道吉祥菜做法 ， 寓意好味道美 ， 祝愿祖國繁榮昌盛 ， 快快收藏吧！

國泰民安、素餡餃子做素餡餃子的關鍵步驟？相信很多人都不清楚 。 不是將蔬菜切切剁剁蔬菜就開始包了 ， 一定要先過油炒食材 ， 而炒之前 ， 還有一步 ， 就是炒配料了 。 加入不同香料 ， 增添不同的口感和層次 ， 不好吃才怪呢！
食材
餡料：北豆腐、胡蘿卜、白蘿卜、香菇、口蘑、菠菜、梅干菜
調料：牛油果油 適量（或其他沒有明顯氣味的食用油）花椒、八角、香葉、姜、蔥葉（大蔥的蔥綠部分）、鹽、五香粉、醬油、香油
做法：
1. 把梅干菜提前泡發 ， 然后攥干水分 。 把胡蘿卜、白蘿卜、香菇、口蘑分別剁碎 ， 或用料理機來打碎 ， 注意不要過度打碎 。 豆腐用手捏碎即可 。 菠菜先連根用水焯一下 ， 撈出過涼水后攥干水分 ， 再切碎 。 姜切片或切末 。
2. 在鍋中倒入適量的牛油果油 ， 多倒一些 。 加入花椒、八角、香葉、蔥葉、姜 ， 中火不停翻炒 ， 不要糊鍋 。 炒到蔥葉發黑 ， 冒出香味后 ， 撈出所有香料 ， 只保留油 。 （姜在素餡兒中味道會特別明顯 ， 素餡兒也不需要姜來去腥 ， 所以撈出去只保留一點點香味即可 。 ）
3. 依次 ， 注意是依次 ， 向鍋里倒入 ， 胡蘿卜白蘿卜、香菇和口蘑、梅干菜、菠菜、豆腐 。 沒放一種都翻炒片刻 ， 尤其是胡蘿卜多炒一會兒更好吃 。
4. 翻炒期間加入適量的醬油、五香粉、鹽調味 ， 要咸一點 ， 不然一煮就沒味兒了 。 關火后加入香油 ， 攪拌均勻 。
5. 這樣美味的素餡兒就制作完成啦！然后就開始包吧！

順順利利、老北京炸醬面食材：豆瓣醬、甜面醬、葵花籽油、香菇、（切細?。┢焦健ⅲㄇ屑毝。┙⒋笏?、（切末）蔥花、熱開水適量、自制手搟面、黃瓜、小蘿卜、生菜、豆芽
做法：
1.開中火 ， 將葵花籽油倒入鍋中 ， 多倒多倒一點！油熱后 ， 放入姜片炒香 ， 然后倒入香菇和平菇 ， 翻炒至變軟后 ， 挑出姜片 。
2.倒入豆瓣醬和甜面醬 ， 翻炒均勻 ， 轉小火 ， 不停翻炒 ， 期間少量多次加入適量的熱開水 ， 讓醬不要那么粘稠 ， 一直小火翻炒 ， 炒30分鐘左右 。 這個過程中油會被醬吸進去 ， 炒著炒著油又都會出來 。
3.倒入蔥花和蒜末 ， 翻炒出香味 ， 即可關火 。 澆在煮好的面條上 ， 搭配菜碼 ， 拌均即可開吃！炸醬密封后 ， 冷藏可保存2星期至1個月 ， 不過還是盡快食用最好～～

大吉大利、地鍋雞貼餅有葷有素有面餅 ， 雞肉口感滑嫩 ， 醬香濃郁 ， 土豆香菇香辣入味 ， 面餅沾著湯汁軟香鮮美 ， 開胃 ， 好吃 。
食材：雞 ， 洋蔥 ， 土豆 ， 香菇 ， 青紅辣椒 ， 大蒜 ， 生姜 ， 蔥 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 郫縣豆瓣醬 ， 鹽 ， 油
1.首先 ， 洗凈所有食材 ， 開始切雞塊 ， 土豆 ， 洋蔥 ， 辣椒 ， 蒜片 ， 姜片
2.鍋中倒入冷水、姜片、蒜片、2勺料酒、蔥、雞塊 ， 焯水2分鐘 ， 撇去浮沫 ， 撈出雞塊

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