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今天分享玉米脆皮腸的教程 ， 不加任何添加劑和防腐劑 ， 皮脆肉嫩 ， Q彈多汁 ， 大小寶寶的最愛 。
準備一斤豬后腿切成小塊 ， 換到絞肉機里攪成這樣比較細膩的肉餡 。 100克煮熟的玉米粒 ， 8克鹽 ， 5克白糖 ， 3克胡椒粉 ， 15克生抽 ， 5克蠔油 ， 100毫升提前泡好的蔥姜水 。 50克玉米淀粉 ， 再打入一顆雞蛋 ， 然后用筷子順著一個方向攪拌 ， 大概攪拌260下 。
攪拌成有這種白色的拉絲做出來的會更加q彈 。 提前洗好的豬腸一套在灌腸器上 。 再把調好的肉性灌進去 ， 用繩子系上 ， 你覺得合適的長度 ， 吃的時候比較方便 。 用牙簽扎幾個小孔 ， 防止煮爆 ， 冷水下鍋 ， 把浮末撇掉 ， 保持微開的狀態 ， 煮25分鐘 。
【玉米|教你制作好吃到爆的玉米脆皮腸】煮好以后 ， 把繩子解開 ， 可以直接吃 ， 也可以在鍋里煎一下 ， 這樣會增加外皮的脆感 。 可以多做一些蜜蜂冷凍 ， 早上拿出來煎一下當做早餐也很不錯 ， 每天更新 ， 記得關注我 。
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