全國面粉哪家強？是河北，還是河南，陜西，新疆，還是山東？很少有人注意到過這個問題，但是卻和我們息息相關 。
因為我們平時吃飯離不開面食，尤其是對于北方以面食為主的飲食習慣而言，像是我們平時蒸饅頭，包子，餃子，面條 。
各種家常餅到底該怎么選擇面粉呢？又該選擇什么品牌的面粉呢？面粉真的是越貴的越好么？哪家的面粉最好吃？
下面咱們就給大家推薦幾款比較好的面粉，看看你用過沒有！

1.中國最大的面粉生產基地：河南永城面粉
永城素有中國面粉城的美譽，是全國商品糧基地和國家小麥生產，糧種繁育基地，因永城地處肥沃的黃淮平原 。
【國內6款優質面粉品牌及其使用方法 中國最好的面粉排名】所以在種植小麥方面有著天然的優勢，并且永城的面粉色澤好，呈白色或微黃色，麥香濃郁，做出的面食味道可口，淡而微甜 。
總結：河南面粉的品質整體比較均衡，適用于各種中式面食，饅頭，包子，水餃，各種家常餅，面條，油條等等的制作 。


河南特色面食的做法配方：
1.燴面和面的方法：
高筋面粉500克，40攝氏度的溫水250克，鹽12克【春秋季節和面配比】
高筋面粉500克，34攝氏度的水235克，鹽15克【夏季和面配比】
高筋面粉500克，45攝氏度的水265克，鹽10克【冬季和面配比】
2.饸饹面和面的方法：
高筋面粉500克，鹽3克，水250克【春季】
高筋面粉500克，鹽4克，水240克【夏季】
高筋面粉500克，鹽2克，水250克【秋季】
高筋面粉500克，鹽1克，水260克【冬季】


2.中國品質最好的面粉：內蒙古河套面粉
河套自古出好麥，有得天獨厚的地理條件，面粉的品質和原料小麥有著直接的關系，而小麥的品質又受光照，氣候的溫濕度，土壤以及地理位置的緯度，海拔等綜合因素的影響 。
所以中國雖然有很多的面粉生產地，但是唯獨內蒙古河套的面粉有“五項全能的美譽”，也就是滿足了生產種植優質小麥的全部條件 。
衡量面粉的品質，要從面粉的蛋白質含量，面筋質，粉質指標，拉伸指標，沉降值這五項指標綜合考量，而內蒙古河套面粉在這5項指標上比國內任何地區的面粉都要好 。
其中河套兆豐的面粉，因采用了現代石碾壓冷制粉工藝，最大程度保留了面粉中的蛋白質等各種營養成分，不僅營養豐富，在味道上也是保留了天然的麥香味 。


但是因為河套每年小麥種植面積不足全國的0.3%，所以河套面粉十分稀缺，市面上也出現了很多“山寨河套面粉”，所以買河套面粉時要認準：
1.河套小麥原料，2.認準生產商是否在河套當地，河套面粉的核心產區在巴彥淖爾市，3.看配料表是否是零添加 。
總結：河套面粉筋度很高沒有任何添加劑，制成的面食口感勁道，營養全面，麥香濃郁，在蒸煮類面食的制作上排名世界領先，像是做各種面條，餃子等等 。
手搟面和面配方：高筋面粉500克，鹽3克，堿1克，涼水240克
餃子皮和面配方：高筋面粉500克，鹽2克，涼水260克，豆油5克


3.全國各地都能買到的面粉：河北五得利面粉與金沙河面粉

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