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中老年人|降溫了，建議中老年人：少吃牛羊肉，多吃4寶，入冬身體少受苦

銀耳中老年人包菜菜心

中老年人|降溫了，建議中老年人：少吃牛羊肉，多吃4寶，入冬身體少受苦

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中老年人|降溫了，建議中老年人：少吃牛羊肉，多吃4寶，入冬身體少受苦

冷空氣襲來 ， 氣溫一天比一天低 ， 深秋逐漸在向寒冬過渡 ， 又到了中老年人一年中最難熬的時候 ， 厚衣服上身抵御風寒 ， 飲食上也不能疏忽 。 俗話說“補冬不如補霜降” ， 如今正是霜降前期 ， 也是“貼秋膘”最關鍵的一個階段 ， 貼好了自然會在寒冬少受苦 。

有許多中老年人喜歡在“貼秋膘”時多吃牛羊肉來滋補身體 ， 其實這是一個誤區 ， 牛羊肉對于中老年人來說不易消化吸收 ， 稍微吃多還容易上火 ， 加上秋季本就干燥 ， 反倒是給身體火上澆油 。
降溫后 ， 建議中老年人還是少吃牛羊肉 ， 多吃以下“四寶” ， 增強體質、易吸收 ， 身體才能健康舒服過秋冬 。
一、多吃綠葉蔬菜綠葉蔬菜中的維生素、礦物質營養豐富 ， 像維生素C、胡蘿卜素、鐵、鎂、葉酸等等 ， 含量都比較高 ， 為身體補足了這些營養 ， 自然是無需再擔心抵抗力不夠 ， 輕而易舉的被秋冬的寒冷擊垮 。 這些綠葉蔬菜并不能用茄子、西葫蘆、豆角這些蔬菜所代替 ， 秋冬季要保證綠葉蔬菜占到蔬菜總攝入量的一半以上為好 。

秋季可食用的綠葉蔬菜雖說相比春夏兩季有所減少 ， 但值得多吃的也并不少 ， 比如菠菜、油麥菜、茼蒿等等 ， 中老年人秋冬季吃綠葉蔬菜最好少放油 ， 可以做成蒸菜食用 ， 會更營養更健康 。
推薦食譜：【蒸茼蒿菜】

1、茼蒿切去根部 ， 清洗干凈 ， 把較粗的葉桿對半撕開放入盆里 ， 撒上一把鹽 ， 腌10分鐘左右 。
2、腌過的茼蒿會變軟 ， 淋上適量食用油抓勻 ， 再倒入些玉米淀粉 ， 保證讓每一棵茼蒿都被淀粉裹住 。

3、把裹好淀粉的茼蒿 ， 放進蒸鍋里 ， 攤放均勻 ， 用大火蒸八分鐘即可關火 。
4、茼蒿蒸好后 ， 立即取出抓散攤開 ， 晾涼之后就可以調點蒜汁蘸著食用了 。
二、多吃蝦肉鮮嫩Q彈的大蝦是年輕人和孩子的最愛 ， 中老年人多因為剝蝦殼麻煩和價格貴這兩點很少去選擇購買大蝦食用 。 蝦是一種高蛋白、低脂肪 ， 營養較為豐富的肉類 ， 而且蝦既不屬于寒性也不屬于熱性 ， 是一種溫補食物 ， 中老年人多吃蝦也好消化和吸收 ， 對身體有很多益處 ， 所以秋季降溫別不舍得花錢 ， 多買幾次蝦做著吃 ， 離健康更近一步 。


推薦食譜：【白灼大蝦】

1、選用新鮮的大蝦沖洗干凈 ， 如果是冷凍大蝦建議不要用這種烹飪方法 。 生姜洗凈去皮切片 ， 大蔥切段備用 。
2、鐵鍋里放入姜片和蔥段 ， 加上半勺鹽和少許清水 ， 開火攪勻煮一分鐘左右 。

3、把洗凈的鮮蝦倒入鍋里 ， 轉用中火慢灼 ， 中途要輕微晃動鐵鍋 ， 避免粘鍋 。
4、鮮蝦的一面變色后 ， 把蝦翻面 ， 繼續慢灼至同樣變色 ， 蝦完全變色熟透即可關火盛出 。

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