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蠶豆哪里產的最好

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蠶豆哪里產的最好


蠶豆哪里產的最好
蠶豆在我國的華北華南地區均有種植，主產區有云南、四川、湖北和江蘇、甘肅、青海、河北、內蒙古，其中云南和四川的蠶豆品質最好，遠銷國內其他省市 。
蠶豆4-5月正是成熟期，所以此時也是上市的時間，蠶豆原產于歐洲，蠶豆的營養價值僅次于大豆，蠶豆含有的微量元素成分和蛋白質都很齊全，定期食用具有補中益氣的功效 。
蠶豆哪里產的最好


不同蠶豆產地
云南蠶豆
云南蠶豆通常在4月下旬成熟，上市價格為2元/斤，云南的蠶豆表面為翠綠色，用嘴呵氣，用手捏，都不會有掉色的情況發生 。
四川蠶豆
四川蠶豆通常在4月初上市，上市價格是2-4元/斤，四川的蠶豆形體是扁圓的，這是因為在生長的過程中為其提供了充足的養分和陽光，才能促使蠶豆張的比較飽滿 。
湖北蠶豆
湖北蠶豆一般5月初上市，價格為2-4元/斤，湖北蠶豆用手捏，好的蠶豆應是堅硬的，捏不動，之后經過烹飪吃起來軟糯，口感好 。
江蘇蠶豆
江蘇蠶豆通常在5月下旬上市，價格3-6元/斤，江蘇蠶豆外表沒有黑點，從外表看蠶豆的筋是綠色的，而且個大，后期烹飪吃營養豐富 。
甘肅蠶豆
甘肅蠶豆一般秋季上市，價格為2-3元/左右，甘肅蠶豆豆角呈鮮綠，豆莢潤綠，豆粒飽滿、濕潤形態，摸起來硬硬的品質非常好 。
【蠶豆哪里產的最好】
蠶豆哪里產的最好


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