麻椒產地與品種
麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒，顏色淺，成熟后為深綠色，風干后偏棕色，味道重，特別麻，在川菜中占很大的地位 。
麻椒成熟月份
一般情況下，麻椒樹在春季一發芽就開花，并能很快結出小果，一般在每年的7-9月成熟，根據不同地區的不同氣候，它的成熟時間也會有所不同 。
秋天九月份花椒開始變成發紅的顏色后開始采摘，盡快在1月份采摘完畢，否則它就會掉到地上，采收完了之后還要進行進一步加工，過一段時間才能上市 。
麻椒一年四季都有嗎
麻椒一年四季都有，可以直播，也可移栽，最簡單的辦法就是秋季把籽埋上即可，第二年春天就出苗了 。
麻椒上市價格
【麻椒幾月份成熟 成熟采摘與上市時間】每年的七月份到九月份是麻椒成熟的季節，這時候的味道也是最好的 。干麻椒的市場價格在60-150元一斤，之所以會有較大差距，是與不同的產地和品質、品種、品牌有關 。
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