
水果檸檬(圖片)
現在正是吃柑橘的季節,橘子、橙子、檸檬、柚子……這些個頭看上去差不多,味道基本都是酸中帶甜的水果有什么關系,又有什么區別呢?
檸檬和橙子有什么區別
柑橘家族中有著奇妙的“親屬關系”,家族中的初代元老是香櫞、橘子和柚子,它們之間相互雜交,這才有了其他的柑橘水果 。檸檬是橙子和香櫞的雜交結果,橙子是柚子和橘子的雜交結果 。
檸檬
檸檬果實呈卵圓形,多黃色,皮不易剝離 。它含有煙酸和豐富的有機酸,味道極酸,檸檬酸汁有很強的殺菌作用,人們也常用它來消除異味 。吃海鮮或喝葡萄酒時加入些檸檬,可使味道更加鮮美 。

水果橙子(圖片)
因產地的不同,檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分,相對來講,顏色鮮艷的成熟度可能較高,酸度也較高,可重點挑選 。
橙子
常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等 。其中臍橙果頂有臍,即有一個發育不全的小果實包埋于果實頂部,無核,肉脆嫩,味濃甜略酸 。
橙子又稱黃果,柑果球形,果皮橙黃色,不易剝離,汁味甜而香 。含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營養價值較高 。研究顯示,每天喝三杯橙汁能降低體內膽固醇的含量 。

剛采摘的檸檬水果(圖片)
橙子因地區不同而風味略有差別,湖廣一帶的橙子含酸量低,長江一帶的含酸量稍高一些 。
我們熟悉的柑類,如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等,多數是由橙子和橘子雜交而來 。
【檸檬和橙子是一種水果嗎 檸檬和橙子有什么區別圖片】這些水果的皮比橘子難剝,但比需要用刀切的橙子又較容易 。但是,柑類果汁豐富,酸甜適度,富含大量糖分、有機酸、礦物質等營養物質 。
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