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面包|受歡迎的馬格里比湯有什么？七款美食一一展現，色香味俱全

面包鷹嘴豆

面包|受歡迎的馬格里比湯有什么？七款美食一一展現，色香味俱全

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【面包|受歡迎的馬格里比湯有什么？七款美食一一展現，色香味俱全】喬巴·貝達
喬巴貝達是一種富含營養的阿爾及利亞白雞湯 ， 傳統上是為齋月準備的 。 它通常由雞肉 ， 洋蔥 ， 胡蘿卜 ， 芹菜 ， 大蒜 ， 黃油 ， 肉桂 ， 鷹嘴豆和調味料混合制成 。 首先將雞塊抄一下去血沫 ， 然后將蔬菜煮熟直至變軟 ， 隨后將水加入鍋中 ， 把鷹嘴豆和所有的食材一起煮 。 在烹飪即將結束時 ， 最后將蛋黃 ， 檸檬汁 ， 香菜混合攪拌到湯中 ， 通常這道美食湯品會搭配硬皮面包 。

沙爾巴·利比亞
沙爾巴·利比亞通常被認為是利比亞的國菜 ， 在齋月期間特別受歡迎 。 雖然有雞肉或魚類制成的版本 ， 但這種芳香湯的傳統版本是用羊肉和干薄荷作為主要成分制備的 。 除此之外 ， 湯還包括洋蔥 ， 西紅柿 ， 橄欖油 ， 西紅柿醬 ， 切碎的香菜 ， 細意大利面和鷹嘴豆 ， 它以姜黃 ， 紅辣椒粉 ， 黑胡椒 ， 肉桂 ， 豆蔻 ， 月桂葉來調味 。 上菜時 ， 沙爾巴利比亞通常會搭配檸檬面包一起食用 。

哈薩阿達斯
哈薩阿達斯是一種健康的利比亞湯 ， 也很適合素食者 。 它有濃的稠度 ， 通常由扁豆 ， 胡蘿卜 ， 洋蔥和西紅柿制成 。 傳統上 ， 湯會用大蒜和小茴香調味 。 一旦準備好 ， 人們會在哈薩阿達斯搭配香脆的甜焦糖洋蔥或烤面包片 。 或者干脆將湯倒在烤過的阿拉伯面包上 ， 它是一道十分溫暖的美味 。

拉巴比
圖片中的拉巴比是突尼斯的鷹嘴豆湯 ， 它是一道真正的工人階級主食 ， 因為它價格便宜 ， 制備迅速 ， 吃起來也很方便 ， 通常你可以在小餐館里就可以買到 。 拉巴比是一種辛辣的菜肴 ， 也很油膩又重口 ， 通常它以大蒜 ， 小茴香和哈里薩來進行調味 。 傳統上 ， 拉巴比會搭配當地的硬皮面包食用的 ， 在拉巴比上撒些橄欖油 ， 有時甚至還會加醋 ， 檸檬或酸橙汁 ， 并且點綴著香菜 ， 歐芹和蔥 ， 有點類似于我們國家的東北大亂燉 。

喬巴弗里克
傳統的上 ， 被稱為喬巴·弗里克的湯品是阿爾及利亞飲食的主食之一 。 這是一種用番茄 ， 雞肉 ， 鷹嘴豆和谷物制成的 。 此菜用傳統的阿爾及利亞香料調味 ， 例如薄荷或香菜 ， 使菜具有典型的東方風味 。 喬巴弗里克在整個阿爾及利亞都可以找到這道美食 ， 由于它營養豐富 ， 因此它也是一道家常佳肴 。

貝薩拉
貝薩拉是一道令人放松又享受的摩洛哥菜要 ， 他是由豌豆泥或豌豆干制成的 。 這道美食可以制成湯或粥的形式 ， 如果它變得太濃稠的話 ， 有時候也會變成一種蘸料 。 這種豆泥通常是用橄欖油 ， 檸檬汁和大蒜來調味 ， 為了增加更多的風味 ， 這道菜還會搭配上辣椒粉和小茴香 。 在吃的時候 ， 當地人會喜歡把摩洛哥面包當做它的標配 ， 傳統上 ， 貝薩拉只在早餐的時候會供應 ， 并且它在冬季尤為受歡迎 ， 因為很溫暖 。

哈里拉
哈里拉是一種富含草藥的番茄湯 ， 具有天鵝絨般光滑的奶油質地 ， 因為哈里拉這個詞在阿拉伯語中表示的就是天鵝絨 ， 它是摩洛哥最受歡迎的湯品之一 。 這種哈里拉湯品 ， 通常會搭配以棗子 ， 無花果 ， 咖啡或牛奶一起食用 。

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