1、豆芽雞胸洗凈備用；
2、雞肉切絲 ， 加醬油料酒腌制5分鐘 。料酒可以幫助雞肉祛除腥味 。油溫170℃左右 ， 雞肉下鍋炒成白色 ， 裝盤備用 。
3、蔥花熗鍋 ， 放入雞絲 ， 加料酒、醬油、耗油 。
4、加入豆芽 ， 翻炒 ， 醋沿鍋邊烹入 。
【豆芽雞絲做法 送給愛吃的你】5、豆芽變軟就可以出鍋了 ， 起鍋前放雞精和鹽 。

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