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香煎大蝦 怎么做香煎大蝦

生活百科海蝦


1、食材：鮮活海蝦400克，蔥姜蒜末一小碟，白胡椒粉少許，油3-4茶匙，鹽一小勺，白糖一小勺，香葉2-3片 。
2、鮮活的海蝦，剪去蝦須，將蝦彎曲，從背脊部切入，挑去蝦腸，洗凈瀝干水份；加少許料酒腌制一下 。
3、韓式燒烤爐打開電源開關，調至高檔，放入3-4茶匙油，撒入一半蔥姜蒜末，煎出香味后，倒入蝦煎制 。（普通平底鍋或炒鍋也可以） 。
4、把蝦的水份全部烤干，煎至蝦殼酥脆，再撒入另外一半蔥姜蒜末，撒少許鹽、白糖、白胡椒粉，稍微再煎烤1-2分鐘就可關火出鍋 。
【香煎大蝦 怎么做香煎大蝦】5、最后撒些蔥段裝盤 。

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