1、我們在制作芋圓時首先要將香芋、紅薯等食材煮爛 ， 然后放入碗中搗成泥 。并要趁熱分次加入木薯粉 ， 木薯粉和食材的比例要控制在1：2 ， 并且可以在比較干的食材里適量加點溫水 。
2、然后將食材和木薯粉充分的揉合在一起 ， 要保證最后的面團不粘手 ， 但也不能太干 。然后將面團搓條、切段并撒上一層淀粉防粘 ， 然后開水下鍋煮熟 ， 最后將它撈起并冷水過涼 ， 這樣就可以了 。
【芋圓怎么做才又滑又q彈】
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