【天氣冷面發不起來怎么辦】

冬天發面時先往鍋里加些溫水 ， 水溫大概在35度左右即可；然后把面團放蒸籠里蓋上蓋子發面 ， 切記水溫不可過高 ， 否則會燙死發酵母 。這種方法可以大概10分鐘就把面發好了 。發面指面團在一定溫、濕度條件下讓酵母充分繁殖產氣 ， 促使面團膨脹的過程 。當酵母菌在面團內部有氧的環境下 ， 將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候 ， 會釋放出二氧化碳氣體 。這時面團的體積就會膨大 ， 就發了起來 。

猜你喜歡

• 蛋清用筷子打發不起來怎么辦
• 蛋白有蛋黃打發不起來怎么辦
• 沙發不靠墻怎么擺放好
• 沙發不靠墻的設計技巧
• 什么樣的天氣會出現云海
• qq發不了聊天記錄怎么辦 如何發聊天記錄
• 熱湯冷面的做法 熱湯冷面怎么做
• 關于天氣的英語單詞
• 手打蛋清打發不起來可以用嗎？
• 為什么泡打粉發不起面