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松茸做法 好吃的松茸怎么做

生活百科松茸


1、松茸100克、雞蛋2個、橄欖油適量、玫瑰鹽適量、黑胡椒適量、料酒適量 。
2、方法：把新鮮的松茸清洗干凈 ， 松茸是很難清洗干凈的 ， 所以要仔細的用水沖洗 ， 然后切成薄片 。不沾鍋中倒入少許的橄欖油 ， 把松茸放入鍋中小火慢煎 。
3、把蛋打入碗中 ， 加入兩倍雞液的溫水 ， 少許食鹽和料酒 ， 攪拌均勻 。蛋液用保鮮膜密封好 ， 用牙簽在保鮮膜上扎幾個洞 ， 上蒸鍋中 ， 開大火蒸 。
4、松茸上撒上少許的玫瑰鹽 ， 沒有玫瑰鹽 ， 用普通食鹽也是可以的 。一面煎好后 ， 翻個面 ， 把松茸的另一面也煎一煎 ， 撒上一些黑胡椒粉 。
5、蒸蛋大火燒開后 ， 轉小火再蒸十分鐘 ， 燜五分鐘即可揭開鍋蓋端出來 ， 揭開保鮮膜 ， 蒸蛋非常光滑鮮嫩 。
【松茸做法 好吃的松茸怎么做】6、把煎好的松茸鋪在蒸蛋上 ， 撒上少許蔥花 ， 即可端上飯桌 ， 營養美味的松茸蒸蛋就做好了 。

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