魚露一般是做菜或做湯時用來提鮮 ， 也可以吃面條時作醬汁 。魚露是腌制咸魚時的副產品 ， 含鹽分較高 ， 不宜多吃 。
魚露是小魚小蝦經過長時間發酵 ， 而成為棕色液體的調味品 ， 發酵時間越長更純香濃厚 ， 視為增鮮美品！常見于東南亞料理中食用 ， 可蘸食 ， 也可烹調熱炒 ， 還能腌制食材等……
魚露是一種調味品 ， 主要是用來增加菜肴口味 ， 其本身帶有一股怪怪的味 ， 那是因為它是用海產品之類的東西加工而成 ， 嘗起來帶有股海的咸鮮味 ， 蒸魚的時候可以加點 ， 即蒸好后倒點下去 ， 增加鮮味 ， 調制鹵水時加入也可以增加鮮味 ， 煮制一些菜肴的時候也可以適當放點 ， 口味也會不一樣

【魚露用在什么菜上面】

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