1. 首頁 > 生活百科 > >

葡萄奶酥的做法 葡萄奶酥簡單做法

生活百科打蛋器


1、準備好低筋面粉180g、蛋黃3個、葡萄干60g、奶粉12g、黃油80g、細砂糖50g 。黃油切小塊，隔溫水軟化至筷子可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉 。
【葡萄奶酥的做法 葡萄奶酥簡單做法】2、用電動打蛋器打發至體積膨松、顏色略變淺 。蛋黃打散后分次加入，并用打蛋器攪打均勻（每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次） 。
3、篩入低筋面粉 。把面粉和黃油混合均勻 。
4、倒入葡萄干并攪拌均勻，揉成一個均勻的面團 。
5、用搟面杖將面團搟成厚約1CM的面片（搟的時候容易裂開，可先用手按扁，然后再搟，邊按壓邊整理） 。
6、再用刀切成小長方形（長度大小就自己定量好了） 。
7、烤盤上鋪烘焙紙，放入烤盤，并在表面刷上一層打散的蛋黃液 。
8、烤箱選擇常規烘焙模式，設置150度，放入中層，25分鐘，烘焙結束后取出即可 。

    猜你喜歡