糯米丸子一般都是用熟糯米，最好用蒸熟的，煮熟的糯米水分會比較多，會影響味道和口感 。
【糯米丸子是用生糯米還是用熟糯米】炸糯米丸子是安徽的特色美食 。糯米丸子的主料是蒸熟的糯米飯和豬肉混合而成，經油炸后食用 。炸糯米丸子和珍珠丸子的做法不一樣，珍珠丸子是將肉餡團圓后滾上生糯米，然后上鍋蒸熟 。

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