穿心蓮怎么吃（穿心蓮吃法及作用）
我自己種的穿心蓮已經長得很高了，今天宰了一點準備做一道小菜 。穿心蓮又稱一見喜、苦草，具有祛濕、清熱解毒的功效，夏天吃它滑嫩清爽，是一道下酒小菜 。
By lhsoo
用料
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大蒜 1瓣
鹽 適量
生抽 適量
香醋 適量
麻油 適量
白醋 少許
做法步驟 1、這是我自己種的穿心蓮 。
2、教大家一個盆栽小竅門，穿心蓮摘成如圖狀，插入土中很容易成活，即可觀賞又可以吃 。
3、穿心蓮去老根、老葉，摘好后清洗一下 。
4、鍋中放水，再倒入少許鹽和白醋，水開后下入穿心蓮，立即關火用余溫將穿心蓮燙一下，這樣穿心蓮的顏色翠綠 。
5、穿心蓮出鍋后過涼水，撈起裝盤 。
6、大蒜拍一下剁碎，放入盤中，再加入調料拌勻即可 。
穿心蓮的營養功效 味苦，性寒 。歸心、肺、大腸、膀胱經 。清熱解毒，涼血，消腫 。用于感冒發熱，咽喉腫痛，口舌生瘡，頓咳勞嗽，泄瀉痢疾，熱淋澀痛，癰腫瘡瘍，毒蛇咬傷 。
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【穿心蓮吃法及作用 穿心蓮怎么吃】